哇，原來蒸蛋只要加上這一步，蒸出來的雞蛋羹竟然比豆腐腦還嫩

哇，原來蒸蛋只要加上這一步，蒸出來的雞蛋羹竟然比豆腐腦還嫩

蒸蛋一直是很多人家中的日常菜，許多大人和小朋友都愛吃，其實只要加上這個步驟普通的雞蛋羹也能變得更加美味喔~

今天小編就來給大家分享一下如何製作出更加嫩滑的雞蛋羹，一起來看看吧

首先准好好食材：雞蛋、牛奶

1、將雞蛋打碎（注意動作要稍微輕些）在雞蛋中加入六個蛋殼（半個）的牛奶，攪拌均勻，加入少許鹽調味

2、將雞蛋液過細篩裝到碗中（使蛋液更加細膩）

3、蓋上保鮮膜，用牙籤紮上小孔

請輸入圖片描

4、將鍋中水燒開，放入雞蛋液，蓋上蓋子

5、開大火蒸8分鐘左右即可，出鍋撒上蔥花、生抽等

這樣我們的雞蛋羹就做好啦，加牛奶是使之變得更加嫩滑的關鍵哦，最後出鍋可根據自己的口味撒上肉沫、辣椒醬等

小貼士：1、注意雞蛋和牛奶的比例1:1最美味喔~

2、碗中間的雞蛋液凝固（不是液體）就說明蒸熟啦~

是不是非常簡單呢，大家學會了嗎，一起來動手做做看吧

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