土豆不「土」，是最好的「葯！

GIF

土豆是人們餐桌上的一種必不可少的一種蔬菜，現如今土豆也成為了營養學家最為青睞的蔬菜明星。

吃了這麼久的土豆，但是你知道土豆就是最好的「葯」嗎？要想土豆成為最好的「葯」，關鍵還是看你怎麼吃。

土豆渾身是寶，堪稱「地下蘋果」

1

含有多種維生素：有利於心血管健康

土豆中富含各種維生素，尤其是維生素C和B族維生素含量較高，維生素C是一種抗氧化劑，能夠保護身體免於自由基的威脅，而B族維生素有利於心血管健康。

GIF

2

對消化不良有特效

中醫認為土豆：「性平、味甘、無毒，能夠健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。

對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、大便不暢的患者效果顯著」。而現代科學也證明土豆對於消化不良者有特效。

GIF

3

「大眾貨」土豆抗衰老

人們一提起有營養又抗衰老的食物，就容易想起人蔘、燕窩等高檔的珍稀食品，但其實土豆中含有大量的優質纖維素以及微量元素、氨基酸、蛋白質等營養元素。

這些營養成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。

GIF

4

防癌防中風

土豆中含有豐富的鉀，每周食用五六個土豆，可以使患中風的幾率下降40%；每100克土豆含鉀高達300毫克以上，具有防治高血壓和心臟病的功效，因此土豆又享有「地下蘋果」的美譽。

有研究結果表明，土豆可以有效的預防乳腺癌，並且在癌症早期的綜合治療中發揮積極地作用，土豆中含有大量的多酶類物質，對於抗癌有一定的功效。

GIF

土豆的養生吃法

生榨土豆汁

食材：新鮮土豆1個、紅蘿蔔1個、蘋果1個

做法：將上述食材洗凈後榨汁，現榨現飲。

功效：降血壓，保持血管彈性、排毒養顏。

蒸土豆

食材：土豆

做法：將土豆放入鍋中蒸10分鐘左右，可直接食用。

功效：高血糖的人可以用土豆代替一部分主食。

另外，將土豆代部分主食後，可以減少部分總熱量的攝入，對血糖、血脂過高都有很好的改善以及緩解作用。

土豆蜂蜜

食材：土豆、槐花蜜

做法：1、將土豆削皮、切碎後用榨汁機炸成汁。

2、把榨好的土豆汁倒進鍋里，用小火煮，當土豆汁變得黏稠時，加入適當蜂蜜，最後攪拌均勻即可。

3、做完後將其放入冰箱冷藏，每天一次，一次兩勺。

功效：潤腸防便秘，槐花蜜屬涼性，用來治療便秘效果最好。

吃土豆禁忌

不能吃土豆皮變綠的土豆

很多人看著土豆皮變綠了也照吃不誤，但變綠的土豆則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒。

土豆不能和西紅柿一起吃

土豆的吃法很有講究，平時在吃土豆的時候和其他食物搭配不當，就會產生許多不良的效果，其中，最為常見的就是和西紅柿一起吃。

由於土豆會在胃腸內形成較多的鹽酸，而太過於強烈的酸性會讓西紅柿因無法溶於水而沉澱，從而使人們吃後消化不良，沒有食慾。

土豆發芽不能吃

如果把發芽的馬鈴薯做菜吃，吃了往往會使人嘔吐和發冷，造成中毒。這是因為馬鈴薯在發芽的芽眼周圍產生一種劇毒物質，叫做龍葵鹼，人吃了就會中毒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！