朋友笑我只知道桂林米粉，等我來了廣西，才發現自己見識真短

朋友笑我只知道桂林米粉，等我來了廣西，才發現自己見識真短

北吃面南嗦粉，身為一個南方人當然對米粉的了解會多一些。上個月，小編和幾個死黨約著吃了頓飯，並聊起了咱們大南方的米粉，除了湖南的粉以外，還有桂林米粉讓人意猶未盡。讓人尷尬的是，但他們聊桂林其它的美食時，我竟然一句話也說不上來，朋友們也都笑我怎麼只知道桂林米粉，最後感覺自己的面子掉了一地。回到家後，我翻來覆去覺得這樣不行，作為現代年輕人怎麼能這麼沒見識呢，所以上周我就去了一趟廣西桂林，一下火車進入城區，我才發現，原來自己的見識真的太短了。

桂林田螺釀

雖然廣西的螺螄粉屬柳州的最出名，但是桂林的田螺釀也是值得我們豎大拇指的。嗦一口田螺，裡面的肉立馬就入口，比在家吃的嗦螺肉質多，湯汁的味道也很滿足，讓人口水直流，現在回想起那個味道，小編還是想吃一碗，只是奈何不在桂林，只得咽口水。

灕江啤酒魚

我吃過啤酒鴨，但是啤酒魚還真是第一次吃。經過啤酒衝擊的魚沒有了腥味，肉質也是十分鮮嫩，就連裡面的辣椒和芹菜，我都可以一顆不剩的吃完，然後用湯汁配著下飯，三碗米飯簡直就是小CASE。

荔浦芋扣肉

小編是湖南人，老家這邊有梅乾菜扣肉，五花肉肥而不膩，入口即化。桂林的扣肉口感也是滑嫩，吃起來和湖南的扣肉有點不一樣，但是也很好吃，喜歡吃扣肉的朋友們一定會喜歡的。

拔絲芋頭

別看只是一盤小小的芋頭，這盤菜的營養價值可是十分豐富的，拔絲的做法也讓人眼前一亮，不僅美味還能促進腸胃消化，適合胃口不好的人食用。

馬蹄糕

馬蹄也就是荸薺，是一種多在冬天食用的水果類食品，但是也可以用來做菜或甜點，是一個用途廣泛的食物。馬蹄糕也保留了荸薺原由的清新口味，樣子像果凍，味道香甜。

全州醋血鴨

全州醋血鴨對於鴨子有很嚴格的要求，採用子鴨做出來的全州醋血鴨才是最好，而且宰殺鴨子時不能將血放出，這樣就不是血鴨了。這個血鴨的做法與永州血鴨不一樣，永州血鴨是在做菜時倒入鴨血，而全州醋血鴨則是不放血，直接和肉一起炒燉即可。

想做一個吃貨，就得了解各個地方的特色美食，千萬不要像我一樣，在朋友們面前丟臉，將自己的眼界放大，你會發現，原來世界上還有這麼多沒吃過的好吃的東西，小編決定了，以後沒事就去旅旅遊，吃吃美食，就這樣愉快的決定了。

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