香蕉表皮出現黑點，和人體面部皮膚老化，竟然是一回事！

原創 | 芙蓉營養師

喜歡吃甜香蕉的人都特別有經驗，專門挑那些表皮出校小黑點的香蕉，好像它們還有個好聽的名字，叫做「芝麻蕉」，真正是又甜又香，綿軟可口。當然，如果如果香蕉表皮上的黑點太多，香蕉就已經熟過頭了，黑點會從表皮進入果肉里，這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛，不能再吃了。

可是你想知道，香蕉的表皮為什麼會出現這些芝麻粒？

香蕉皮上起黑點主要是因為香蕉皮的細胞中含有的豐富酚類物質，以及多酚氧化酶。正常情況下這兩種東西分隔在細胞不同的區域，然而當香蕉表皮受到損傷的時候導致細胞破壞，這兩種物質便可以見面。

再加上破損的細胞暴露於空氣當中，於是這些多酚氧化酶便催化皮中的多酚類物質與氧氣反應，產生醌類物質，然後醌類

一發不可收拾

，繼續發生一系列的反應生成鄰苯二酚型黑色素。反應時間越長，顏色越深，從褐到黑，於是香蕉黑變。

那麼問題來了，很多時候我們並沒有去碰傷香蕉，它就是安安靜靜這麼呆著，為啥也出現黑點？問題出現在內部，隨著香蕉的成熟，甜度急劇升高，香蕉的內表皮處在一個被糖腌制的環境中，細胞脫水繼而受損，和被碰傷的效果比，有過之而不及，因為碰傷只是局部，而這種損傷，是全面發生的。

香蕉的黑點

VS

面部皮膚老化

早在

年，在《美國老齡化協會》官方雜誌（

）上，就發表過一項相關研究，研究探討了高血清葡萄糖水平，和面部感知年齡的關係。

研究人員，通過對

名受試者的糖攝入量，以及面部數據比對，發現：在非糖尿病受試者中，每增加

的葡萄糖水平，面部感知年齡就會增加

0.4

歲。

這個簡單的研究，讓科學家可以確定的是：高血糖水平，和更高的面部年齡感知有關係，也就是我們之前也提到過的，血糖和老化之間存在著絕對的聯繫。

剛才講了香蕉的栗子，同樣的過程作用在在皮膚上，當體內長期高血糖狀態，不僅血管壁受損，面部皮膚甚至各個器官也會受到牽連，表現在皮膚上技術活彈性失衡，老化生皺，老化，甚至出現老年斑。

更極端一點，你可以想像糖尿病人的那些併發症，眼睛、肢端、肝臟、腎臟。。。通通都出現問題，糖尿病像溫水煮青蛙一樣，可是即使靠吃藥艱難維持著血糖，但是這些併發症卻是很難逆轉。

糖是如何一步步損傷我們的皮膚？

當你經常吃大量的含糖食物，或者雖然沒有吃糖，但是飲食中白米面的比例很大，沒有足夠的葷菜和蔬菜來平衡，也會導致血糖峰值很高，升糖速度也很猛。這個時候體內的葡萄糖會持續超標，那多餘的糖還會轉化為脂肪儲存起來。

當然，還有一部分糖，會到處去

「勾搭」體內的其他營養素，比如蛋白質、脂類、

等等。不過糖最喜歡勾搭的還是蛋白質，糖和蛋白質（包括皮膚中的膠原蛋白），永久結合的過程，被人們稱為「糖化」。

這個過程所產生的複雜化合物，被稱為晚期糖基化終產物

，這個討厭的傢伙，還會抑制身體里的抗氧化酶，使皮膚更易受到太陽光的傷害，這也是皮膚老化的最主要原因之一。

並且，你全天的血糖面積越大，體內的

就越多，越來越多的

附著在膠原蛋白，和彈性蛋白上，致使它們失活，進而致使皮膚出現皺紋，暗黃，彈性減弱等情況。糖化的長期影響可以說是相當殘酷的，它會使皮膚越來越僵硬、衰老而且不可逆。

還有包括我們之前的文章提到過的痤瘡問題，也是高糖引起。當然，你可以說自己不在乎皮膚怎樣，誰能一輩子保持光溜水滑的狀態呢？但是，長期的高糖狀態，可能（甚至可以說一定會）導致的抵抗素抵抗、肥胖、脂肪肝、激素失調、疲憊睏倦、食慾兇猛、身體炎性反應、情緒過山車等等一系列影響，你能夠不在乎嗎？

說真的，時刻關注自己血糖水平，不讓它過山車，規律進食，每頓都營養均衡吃，不剋扣、不貪食、不暴食，多喝水，適當運動流汗，做好皮膚清潔、補水和防晒，不熬夜不過度思慮，每晚享受深度好睡眠。。。

就是做到這些簡單的事情，都可以剩下一年

張面膜的銀子了。當然，

張似乎對於范爺還不夠，你夠嗎？如果既能做好上述這些小事，又勤敷面膜，那豈不是更加完美？！

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