麻辣燙一吃就上癮，這是為何，看看它的製作過程你就知道了

說到麻辣燙這樣食物大家一定不會陌生，這可以說是很多年輕人的最愛了，可以不吃飯，但是不可以不吃麻辣燙，想必這是很多人的想法吧！可是不知道大家有沒有發現呢，麻辣燙一吃就上癮，這是為何，今天小拾就帶大家一起來看看麻辣燙的製作過程吧！

說到為何吃麻辣燙上癮，很多人一定以為是裡邊加入了諸如罌粟殼之類的調味料吧，這樣的現象著實是出現過，但肯定不是每一家麻辣燙店都是這麼乾的，畢竟是賺的昧良心的錢。做麻辣燙的第一步就是準備底料了，麻辣燙的底料都是這樣炒出來的，看著就讓人胃口大開，將底料熬制好之後就是製作湯料了。

這份麻辣燙使用的是大骨湯，相對於某些路邊攤而言，吃起來相對還是要健康一些的。一直以來麻辣燙都是被定義為垃圾食品，真的是這樣的嗎？麻辣燙其實是起源於四川的一種傳統小吃，這是一種獨具川渝特色的美食，之所以被稱為垃圾食品，也是那些不良商販的製作過程太過份導致的。不過如今很多的麻辣燙都是能夠看到製作過程的。

裡邊的紅油一般都是麻辣燙的老闆自己做的，這麼一大鍋，看著就覺得有些餓了。一切準備好之後就可以燙菜了。麻辣燙都是燙熟的，一般而言，良心商家會採用一人一鍋的獨特燙法，這樣能夠保證吃到的蔬菜營養不流失。看著這樣的一鍋麻辣燙，是不是覺得相當的重口味呢？或許這就是川味小吃的獨特魅力吧！

如今國內最火的麻辣燙無非就是諸如楊國富、辣三川之類的了，看到這樣的製作過程，估計大家應該心裡有數了吧，不過麻辣燙還是要少吃的，經常吃麻辣燙對於身體也是會造成負擔的，您覺得呢？

（本文圖片來源於網路，文章由 企鵝號 美食靈饗界作者小拾獨家發布原創，未經允許不得轉載）

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