養生專家透露燉排骨的秘訣，這樣燉排骨比吃人蔘還要補

養生專家透露燉排骨的秘訣，這樣燉排骨比吃人蔘還要補

養生一直是我們非常關注的領域，都說病從口入，所以我們在吃東西上要十分講究。排骨湯的營養豐富，不僅適合成長期的孩子，中老年人喝了也能強健筋骨，那麼怎樣燉排骨湯才能達到最佳養生的效果呢？小編曾在養生雜誌中看到一篇文章，專家推薦大家多食用蓮藕蘋果排骨湯，你沒有看錯，就是加了蘋果的蓮藕排骨湯，一起來看看是怎麼做的吧。

首先，我們需要用清水浸泡排骨，目的是為了將骨頭裡的血水泡出來，這樣一來就不會那麼嚇人，湯的味道也不會很腥，隨後我們洗凈生薑切成薑片備用，還可以備點小蔥，根據個人口味可以適當的加入其它的菜品，但是加的食材不要太多，不然這道湯的味道就沒有那麼純粹，雜而不精的湯自然也就沒那麼香啦。

排骨泡好了，我們就可以將蓮藕刮乾淨皮洗凈，切成塊狀備用，最關鍵的一步終於來了，這道蓮藕蘋果排骨湯最重要的就是蘋果，我們精選新鮮味甜的蘋果，將其切成塊狀，蘋果可以不用削皮，因為水果的皮其實也有豐富的維生素，如果你仍然介意，可以用食物專用的洗滌劑來清洗蘋果，大家也就按照個人意願來切蘋果吧。

瀝干水的排骨還需要仔細的清洗幾次，將血水完全清洗乾淨，隨後在砂鍋內倒入適量清水，將排骨、蘋果、蓮藕、薑片一同放進砂鍋內，開大火烹煮，水燒開後會浮出很多白色的沫沫，這個沫沫必須要弄出來，不然成品會很難看。我們拿湯勺舀出漂浮的白沫，直到湯汁表面沒有白沫。大火煮了這麼久，現在可以改小火煮會兒了。最後放入食鹽，認真攪拌後就可以關火了。

一道美味營養滿分的養生蓮藕蘋果排骨湯就這樣做好啦，蘋果的清新香味和蓮藕的芬芳將排骨的腥氣全部掩蓋了，湯喝起來也是鮮到不能再鮮，這樣湯想不補身體都難啊，家裡有老人和小孩的朋友可以學學這道菜哦。

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