傳媒大佬跨界開餐廳，賣點是什麼？

最新 08-19

上海有著不少風格獨特的餐廳：

什麼肉鋪里的西餐廳、

蟹行里的icecream shop、

能夠暢遊在海洋球中的咖啡店……

藏匿於法租界的大街小巷裡，

大有來頭的餐廳還真是不在少數。

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而就在今天（8月16日），

魔都值得一試的餐廳陣營中，

又增添了一個個性十足的去處——

那就是坐落在建國中路八號橋的

Morden Art KITCHEN 藝廚！

在此之前，

這裡是澳洲餐廳KAKADU，

一直憑藉上海少見的地道澳洲菜聞名。

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而從8月16日開始，

KAKADU已經在資深出版人，

現代傳播集團創辦人，董事會主席兼行政總裁

邵忠先生的改造下華麗變身，

收歸現代傳播集團麾下，

更名為「Morden ArtKITCHEN藝廚」咯！

馳騁出版界近三十年的傳媒大佬跨界經營餐廳，

究竟有哪些賣點值得你前來嘗試？

InStyle小編第一時間試吃了這家

上海新晉網紅餐廳，

為各位閨蜜帶來熱騰騰的新鮮report

可能是滬上藝術品最多的西餐廳

作為一家餐廳，大家最想了解的一定是菜品和口味——不過，且容InStyle在此賣個關子，因為一旦你身處Morden Art KITCHEN，即便已經飢腸轆轆，也一定會為它與眾不同的設計風格所吸引，暫時忘卻了飢餓。

實際上，就算只在門口觀望，都可以嗅到這間餐廳的與眾不同，而踏進了Morden Art KITCHEN的大門，更能感受到撲面而來的藝術氛圍。

Morden Art KITCHEN 藝廚的室內裝飾主要選材採用黃銅、亞克力以及木和瓷，打造了以褪舊木為主色調的空間形象，又點綴以鮮亮的海藍色，看上去新奇有趣，又不乏質感。

餐廳內各處都裝飾著屬於Modern Media的各類藝術藏品，通透的設計讓這裡猶如一間藝廊。來到Morden Art KITCHEN，你很可能會像InStyle小編一樣，產生「我是不是在看一場難得的展覽」的錯覺

所以，在你的注意力被美食吸引之前，InStyle必須來給各位閨蜜介紹一下，餐廳里的幾件特別值得注意的藝術品，在Morden Art KITCHEN進餐的同時還能作為談資，豈不是很棒棒

「FOOD FOR THOUGHT「

來這兒自由暢想

Morden Art KITCHEN秉承「FOOD FOR THOUGHT」的理念，通過欣賞這裡的現代藝術品，邊看邊吃邊思考，或許就是Morden Art KITCHEN最想傳達的一件事。

夜色中大門口的「THOUGHT」霓虹燈明亮惹眼，Morden Art KITCHEN的現代藝術品或許正是為了用來拉近藝術和生活的距離並引人深思而存在吧。

散發著浪漫藍色的「I Fell in Love here」承載著藝術家Tracey Emin的渴望和經歷，即將到來的七夕，約上愛人來此dating吧

TRACEY EMIN：I Fell in Love here

「The work is about rites of passage, of time and age, and the simple realisation that we are always alone.」

——Tracey Emin

錄像藝術作為當代藝術中的一大門類，充滿了個性化和體驗性。這件《絡繹不絕》單頻4K影像長約7分鐘，曾經在深圳華·美術館「重構烏托邦」展出，是由中國藝術家楊泳梁將傳統中國藝術和數碼結合的藝術作品。

《絡繹不絕》遠看是山水，近看是各種高低不同的樓房所拼起來的都市山水。之所以叫《絡繹不絕》，也是對加速發展的城市狀態的表現。越來越快速，越來越瘋狂，所有的東西都在加速當中。作品表現了城市失控的工業化給自然帶來的破壞性，並通過一種俯瞰的客觀視角以另一種方式讓人去反思當今的社會現狀。

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楊泳梁：絡繹不絕4K視頻4K Video

而為了帶來良好的用餐環境，Morden Art KITCHEN還陳列了曾在時代廣場展出的Jennifer Steinkamp新媒體裝置。

在風中被吹得不停搖曳擺動的盛開花卉，層疊豐盛，在餐廳一隅偶然相遇，別有一番視覺體驗。

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Jennifer Steinkamp：Garlands 1

除此之外，在Morden Art KITCHEN入口鋼琴處懸掛的「Young MAO Zedong」則是來藝術家施養德先生的作品。

施養德：Young MAO Zedong

其實，施養德先生的身份絕非「藝術家」三個字就能簡單描述，擁有多重身份的施養德，簡直就是個活著的傳說。關於這一點，我們倒不妨看看他的自評：

「10歲以前是畫漫畫的，20歲以前是玩藝術的，30歲以前是做平面設計的，40歲以前是做廣告的，50歲以前是做出版的，60歲以前是生活顧問，現在是什麼好玩做什麼」。

2015年施先生就在毛澤東故居旁開了第一家毛氏紀念品商店，他重新發現塑造年輕毛澤東的人物形象，並用一種現代生活的方式，將霓虹燈扭曲處理，把毛澤東這個人物變得既有趣味性又有藝術性。

同樣來自施養德的作品還擺放在室外的休息區域，將來自世界各地不同語言的「花」用霓虹燈來打造。這件作品是用以致敬錄像藝術的創造者白南准先生。

施養德：向白南准致敬 Flower·Salute to Nam June PAIK, 2018, 綜合材料

閃爍著霓虹燈的電視機裝置在夜晚更有一番別樣的味道，這裡也是餐廳的必打卡point。

融匯中西：當澳洲菜遇上大董烤鴨

一飽眼福之後，終於說到了餐廳的主角——菜式。如果讓InStyle用簡單的四個字概括Morden Art KITCHEN 藝廚的菜品，那就是「融匯中西」。

首先，Morden Art KITCHEN藝廚延續了KAKADU滬上少有的澳洲特色菜。這點從餐桌下裝飾的澳洲代表動物袋鼠就可豹窺一斑。餐墊特別有巧思地設計了daily menu，其實是邵忠先生創立的現代傳播集團的一系列出版雜誌，哥特式字體也很有意思。（據說有四種款式，經常來的話有機會集齊哦！）

餐桌下有著澳洲的代表性動物——袋鼠

這裡有著在別處難得吃到的鴕鳥肉、鹿肉等等，不過有些澳洲菜式很可能已經融匯了中國的本土風味哦！

四川風味鹿肉塔塔

M3級黑安格斯T骨(23天乾式牛排)

塔斯馬尼亞吞拿魚芒果沙拉

但另一方面，Morden Art KITCHEN 藝廚秉持著將中餐與西餐兼收並蓄的概念，引入了大董的看家菜。

所以，當你看到菜單上的烤鴨和炸醬麵時，可千萬不要驚訝愛吃中餐的你也可以在Morden Art KITCHEN吃到正宗的China flavor！

而就像餐桌下的袋鼠裝飾一樣，「中西合璧」這一點在餐廳的內裝上也有所「暗示」。

吧台底座這座明亮且巨大的「鯊魚飛鴨」裝置特別醒目，不僅是向藝術家Damien Hirst達米恩·赫斯特的標誌性作品《生者對死者無動於衷》致敬。同時，兩隻動物亦同樣呼應著餐廳主打「中-澳」融合菜系之食材靈感，讓想像力再具象得好玩兒一些——鯊魚口齒大開，前面的鴨子飛奔，這就是澳洲菜遇上大董北京烤鴨！

而在昨晚的試吃宴會上，InStyle還品嘗了哪些限定菜式和經典菜品呢？

Mexico mule

邵忠先生特調的雞尾酒——Mexico mule伴隨著試吃的開始。黃銅杯子沉甸甸地裝滿由伏特加和薑汁啤酒調製而成的特飲，鮮明的姜味帶著檸檬的清新從舌尖一路爽徹到胃裡，瞬間喚起食慾。冰爽不膩人的口感，即使對於不習慣姜味的人來說也能輕鬆接受。