幾道家常菜，做法簡單，卻誘人無比！你能忍住不動筷子嗎？

幾道家常菜，做法簡單，卻誘人無比！你能忍住不動筷子嗎？

蔥爆羊肉

做法：

1、羊肉用生抽、雞精和干澱粉抓拌，腌10分鐘，倒出多餘汁料，瀝干備用。

2、大火加熱炒鍋中的2湯匙油，待極熱時，爆炒羊肉1分鐘，盛出。

3、大火加熱炒鍋中的1湯匙油，入洋蔥絲、蒜片、蔥段，煸2分鐘至飄出香味。江炒過的羊肉入鍋一同翻炒，並調入白醋、香油、白砂糖。

4、炒鍋中的所有質料煸炒2分鐘後均勻盛入平底鐵鍋中，大火加熱，並調入水澱粉略勾芡即可。

蒜香蒸排骨

食材：排骨300g、蒜6瓣、姜2片、黑胡椒少許、醬油少許、雞粉少許、澱粉一勺，糖適量、南瓜適量

做法：

1、排骨洗凈，搽干水分， 蒜剁成蒜蓉

2、鍋熱油（油多點）參加1/2的蒜蓉，中火炒至金黃色

3、蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中，稍放涼 參加所有調味料（澱粉除外）拌勻

4、排骨中參加調味料、姜、澱粉拌勻蓋上保鮮膜1個小時以上

5、南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可

辣炒牛肉

食材：牛肉、干辣椒、大蔥、料酒、鹽、姜、蒜、青花椒，花椒面、辣椒面、五香粉、鹽，味精，糖、白芝麻；

做法：

1.牛肉切絲，加入料酒，大蔥，鹽，腌制十五分鐘；

2.腌制牛肉的時間裡，我們來準備配料。姜切絲，蒜切片，干辣椒剪成馬耳狀；

3.鍋里放油燒熱，油要比炒菜多，下牛肉大火翻炒直到顏色變深；

4.改小火，下姜蒜花椒干辣椒炒香後放花椒面，味精，五香粉，鹽，白糖，白芝麻炒勻稍微翻炒一會兒入味即可；

蘑菇炒肉片

材料：蘑菇、肉片、蔥、油、鹽、生粉、料酒。

做法：

1.肉片洗乾淨，用鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鐘。

2.鍋中底油，油熱加薑絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒繼續翻炒下。

3.倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鐘加點蔥花就可以出鍋。

干鍋茶樹菇

食材：

茶樹菇，五花肉2小條，臘肉，洋蔥，紅椒，柿子椒，雞精，蔥，姜，蒜，花椒，干辣椒，蚝油1大勺香油，豆瓣醬，剁椒(醬)，油，豆豉辣醬，辣椒油，高湯，白糖

做法：

1.將五花肉、臘肉切薄片，洋蔥切小塊，蔥、青椒、紅椒切滾刀段，姜、蒜切片，干紅辣椒切小段。

2.鍋內入油，將洋蔥塊炒香，略微翻炒1分鐘擺布。

3.將炒好的洋蔥墊在小鍋底部。

4.鍋入再入少量油，將五花肉炒香，略炒出一局部油後盛出備用。

5.視五花肉出油情形看是否在繼續在鍋內入油。將花椒和干紅椒段入油鍋內小火炸香，待披髮出麻香味時將其拋棄不消。

6.將蔥段、薑片、蒜片入鍋內翻炒片霎。

7.參加豆瓣醬、老乾媽豆豉醬、剁椒醬炒均。

8.馬上參加臘肉繼續中小火炒2分鐘擺布將其炒香。

9.參加茶樹菇、蚝油、高湯、糖大火翻炒。

10.待湯汁快收干時入青、紅椒段、雞精繼續炒制1-2分鐘，淋紅油和香油拌均後出鍋。

好了，不說了，我是餓了，要去吃飯了，你們不想做的話，就先看看吧！

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