真正的北京爺，好講究，也能將就！
有句話說的特好：
「會講究，能將就，
會享受，也能承受，即見過世面。」
這話，怎麼看，怎麼都覺得是說咱北京人的，
並不是自大啊，真的覺得句句在理，
為什麼呢？首先啊
北京人好講究如果說數第一，那還真沒有人敢搶。
講究的範圍寬的沒邊兒
我們無論富貴窮通，
只要生活在這個地兒，
乃至於只要活著，便要講究。
講究面兒
這面兒里也要含著「外場」，可不是虛榮的「面兒」
大多數北京人，性格開朗，喜歡熱鬧，
也愛張羅事兒，做事有條不紊，又能顧及上下，
北京話叫「有外場」。
您說我們真是為了一句口頭上的褒貶嗎？
其實都明白，這不過是一種禮儀上的客套。
北京人常說的一句埋怨話：「您瞅這人 嘿，
怎麼連個禮兒面兒都不懂啊」。
因為北京人打小兒就有教養，並懂規矩，
所以，對規矩看的尤其重要，
沒規矩就相當於沒教養，而沒教養則是一個家庭
更甚至是一個家族的整體教育問題了。
所以這「講究」必須在啊。
講究禮兒
說了半天兒禮兒面兒的，
那規矩講究都有啥呀？這麼跟您說吧：
接您早清兒一骨碌從炕上爬起來，
直到您晚半晌兒熄了燈躺下，
全都躲不開個規矩講究。
您要問累嗎？不累啊，這就是最熟悉的生活。
從早起說，一早出門無論您碰上誰，
街坊也好，同事也罷，一照面兒就得打招呼。
中午了，再碰著了先得打招呼。
雖然性格脾氣秉性大不相同，
有些人的熱心並不完全寫在臉上，
但您的禮數到了，話沒跟上，也沒多大關係。
最基本的，
無非就是「您」「請」「勞駕」「謝謝」「您客氣了」
這些一天說個百八十回的必須掛嘴邊兒的，
講究吃
什麼日子口吃什麼最講究了，
各大節氣，時令，就等著這呢，
還有，好多好多一套一套的，
什麼，煎灌腸要用豬油；
麻豆腐最好用羊油味兒才地道；
門釘肉餅里蔥葉切多大？才正宗？
爆肚裡，肚仁兒、肚領、
蘑菇頭過水時間都不同，
這可都是影響口感的哦。
這時，我們真的比誰都會「享受」。
講究住
就連住的地方兒，真正的老北京認，
講究住四合院，即便住不起四合院的，
也想著爭取要住個南北通透的北房，
因為北房，坐北朝南，陽光充足，
通透還有過堂風，冬暖夏涼讓人住的舒服，
東房的西晒，西房早上亮堂，但晚上黑的早
過去還有一句老話叫做「有錢不買東南房」。
講究「玩」
北京人，花鳥魚蟲不能說樣樣精通吧，
但是怎麼有一好的，
所謂的玩兒主並不是那種的頑主、
老炮兒、老前輩們。只是好玩兒的那麼一群人。
玩鴿子能出來鴿子文化，
斗蛐蛐能斗出蛐蛐文化，
賞鳥能賞出鳥文化，
還有盤個串兒，玩個核桃。。。。
這裡講究可也多了去了。
基本上吧，北京人這講究是離不開，
面兒、禮兒、習慣、文化，這些個方面的。
就如同融入了血液。
更是因為，北京人能將就
講究寬的沒邊兒，但是能「收的」回來。
這點，我想如果說能將就，
北京也真是數一數二的。
為什麼？
因為我們
"會窮"，過得開心，
以前，咱們窮過，
過過苦日子的老北京人，
沒那麼多錢，卻能那麼淡定，
而且每天還悠然自得的。
會顯得與世無爭，永遠幽默詼諧。
窮能將就，是老北京人的一種生活狀態。
他們是「窮開心」最貼切的一群人
一點兒都不為過，
生活中不如意之事十有八九，
心裡頭明白就得，
咱既不能做強弩之末，也不能愛咋咋地，
那時吃的「苦」，尤其到了青黃不接的時候，
就是小的一碟鹹菜，一個窩頭，也能吃的開心。
起個名兒，都透著對生活的熱愛。
什麼「紅嘴綠鸚哥」、「御青方」、「賽香瓜」，
其實無非就是菠菜、臭豆腐、拌冷盤。
稍微花點心思，北京人就能把講究當成了講究。
衣服破了打個補丁，
那時的衣服也都是媽媽給做好了，
哥哥穿了，給弟弟，
弟弟穿了，只要不破
還能改呢。
作為一個土生土長的北京人。
有時老人也總常說：「你們就是沒過過苦日子」
也是，今天能吃能喝，
不過今天有今天的「苦日子」，
從二環里搬到了四環五環的人，
每日多少人上下班兒用2小時都說少了！
去西二旗，到上地，在望京，
789上班，家住亦庄的，
為了上班多少北京人
還得在五環邊上租套房住的大有人在！
我們比誰都會懂得「承受」
在不必講究的地方，能將就
比如火車座位只有硬座或者無座了，
一路上能坦然面對，
哥幾個侃會就到了，
平時北京人不能吃辣，您要是面對一桌湖南菜，
也能吃的「滋滋有味」，
沒有專車接送，計程車都打不到，
多少北京大妞能大汗淋漓擠公交車或者打摩的，
您說去西餐廳吃飯，沒問題！
說去路邊攤兒擼串兒，更能了啊！
在不能將就的地方，必講究
但是有一點，咱忘不了，就是規矩，
您再能將就，這一張口也喊不出「你，你、你」的
再能將就，吃飯吧唧嘴，滿嘴髒話的，也不行。
我們生活得知足、也很快樂。
生活有冷漠也有溫情，有希望也有失望，
有磨難也有幸福，沒有什麼值得大驚小怪的。
因為見過世面，
「會講究，能將就，會享受
也能承受，即見過世面。」
如果您真想在這裡找到感覺，
必須見過世面！這世面就是：
北京的「這段」生活。
