醬汁肥牛//秒殺吉野家

前言：

只想說，絕對絕對超過吉野家的牛肉飯，讓你欲罷不能！！（不能說的秘密廚房，微信號：anyonecancook）

主要配料：

肥牛、金針菇（可換成胡蘿蔔、西藍花）、洋蔥

正宗的肥牛飯一般配的都是胡蘿蔔片和西藍花，但是我家人比較挑食，不愛吃這兩樣，所以我就換成了金針菇，如果大家愛吃這兩樣的，那就正常做就好哦。

做法：

第一步

燒開水，水開之後放入清洗好的配菜

焯熟之後盛出控水

第二步

稍等片刻，等水再次滾開之後放入肥牛片

用筷子快速撥散

等到肥牛片全部變色之後

立刻關火盛出控干水分

這一步要快，肥牛片煮老了就不嫩了，變色之後立刻關火

第三步

鍋里放油燒熱之後放入洋蔥炒香

我喜歡吃老一點的洋蔥所以煸炒的時間會長一點

然後加入金針菇一起煸炒

（如果是胡蘿蔔片和西藍花，剛才焯熟之後就可以裝盤了，不用再煸炒）

然後加入碗汁：

兩勺生抽+一勺老抽+兩勺味淋+兩勺糖+一勺耗油+一勺澱粉+六勺水

充分攪拌均勻之後倒入鍋內

第四步

醬汁稍微開始變粘稠之後放入肥牛

將肥牛均勻裹上醬汁之後立刻關火

動作要快，不要把肥牛炒老了

然後就可以開吃了！

TIPS：

這道菜全部用時不超過15分鐘，快手美味就是它！

如果想要醬汁配米飯，調碗汁的時候可以多放點水就可以了。

不能說的秘密廚房鄭重聲明

1.非專業廚師、未受到過專業學習和訓練；

2.所有菜品不一定正宗（肯定不正宗），但一定美味；不一定好看，但一定下飯；

3.一直秉持著AnyoneCanCook的心理，並堅持認為做菜是一件看心情的事 ，心情好了我就放點香料，心情不好我就多放點辣椒，不喜歡按規矩辦事，只喜歡隨心所欲；

4.唯有美食與愛，不能辜負。

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