冰與水之歌！超簡單的廚房小魔術

烈日炎炎，少不了吃冰解暑。今天果醬為大家帶來一個小實驗，不僅可以幫助孩子們了解冰融化、凝固的原理，還可以作為一個小魔術進行表演喲。

作者 / Noirin Lynch

翻譯 / 石匠

編輯 / 果醬

實驗材料

一段細繩

冰塊

鹽

水

3個碗（分別用來盛裝鹽、水、冰）

準備鹽、水、冰和細繩

實驗步驟

1. 將幾塊冰放到盛有水的碗里。

2. 只將細繩交給孩子，並嘗試從這個碗中提起一塊冰。

3. 將盛有鹽的碗交給孩子，詢問孩子，如果把鹽撒在冰上會有什麼現象。

4. 撒一些鹽在冰上面，和孩子一起觀察，發現冰開始融化了。

5. 將細繩放在一塊冰的表面，並撒一些鹽在細繩與冰接觸的部分。

6. 等待一小段時間，和孩子一起從1數到60就好啦！

7. 現在，讓孩子去提起細繩！

嘗試只用細繩去提起冰塊

在冰塊表面撒一些鹽

將細繩放在冰塊表面，撒一些鹽，細繩和冰逐漸粘在一起

實驗結果

令人驚奇的事情發生了，冰塊似乎有了粘性，牢牢地粘在了細繩下面！

輕鬆地將冰塊提出

實驗原理

水會在溫度降低至0℃結冰，我們稱這個溫度為水的凝固點；而冰會在溫度升高至0℃時融化，我們稱這個溫度為冰的熔點。可以看出，水的凝固點就是冰的熔點。

加入鹽後，冰由單純的冰變為了冰+鹽的混合物，此時熔點會降低很多。也就是說，在當前的溫度下，冰無法再維持目前的固體狀態，會開始慢慢融化。冬天下雪後，人們向路面灑的化雪劑，也是一樣的道理。

冰的融化過程會從環境中吸熱，這部分熱量是從周圍的水中偷走的（即使冰塊露出水面，其表面也是濕潤的，帶有少量的水）。這使得水的溫度不斷下降，凝結為冰。恰恰是這些少量的、新生成的冰將細繩和冰塊「粘」在了一起。

果醬不禁想到了，東北孩子們冬天用舌頭舔鐵杆的下場……

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本文來自果殼童學館

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