這5種蔬菜水果皮，都被你當廚房垃圾扔了，可營養師卻留著當寶貝

隨著生活水平提高，很少有人為了吃不飽或者吃不到肉而煩心，大家在乎的是如何吃的更好更有營養。但也因為食物種類太多，於是開始變得浪費，很多明明可以收集起來吃的邊角料都直接當廚房垃圾丟棄。

其實這樣做不但浪費食物，也浪費了很多營養物質，今天爆炸營養課堂的營養師就跟大家聊聊：這5種蔬菜水果皮，都被你當廚房垃圾扔了，可營養師卻留著當寶貝。

1、這種皮其實很有營養：茄子皮

茄子是很常見普通的一種蔬菜，出現在餐桌上的頻率非常高、涼拌茄子泥、紅燒茄子、還是炒地三鮮都很美味。可是有人吃茄子時習慣把皮扔掉，不管是出於食品安全的角度還是飲食習慣的角度，其實都沒有必要。

紫色的茄子皮里富含大量的花青素，大家都知道花青素含量高的食物價格都很昂貴，比如黑枸杞、藍莓等等。其實大可不必去買那些食物，吃茄子時記得連皮一起吃就可以了。

2、這種皮其實很有營養：西瓜皮

夏天是屬於冰鎮西瓜的季節，麒麟瓜、硒砂瓜、白蘭瓜等等，大家吃瓜習慣於吃紅色的瓜肉而把瓜皮直接扔掉。其實瓜皮同樣是可以食用的，西瓜皮有著消暑利尿、消暑解熱、健脾消暑的作用，含糖量也不高。

3、這種皮其實很有營養：香蕉皮

香蕉皮含一種黏液物質，其抗菌效果外出色。在英國，香蕉皮治濕疣的偏方已被越來越多的人所接受。使用起來也很簡單，切一小塊香蕉皮，將內側敷在皮膚上，用藥布固定直到第二天早上揭開，如此反覆直到病症消除。

4、這種皮其實很有營養：橘子皮

立秋之後各種橘子就要上市了，懂得養生的人都知道橘子皮留下來也是好東西，經過加工處理後就是中藥里的陳皮了。俗話說「一兩陳皮、一兩金」，陳皮的營養價值十分豐富，其中含有陳皮素、類檸檬苦素、揮髮油、橙皮甙、黃酮化合物、維生素C、維生素B族等多種營養成分。

5、這種皮其實很有營養：蘿蔔皮

與蘿蔔肉相比，蘿蔔皮的維生素C含量大概是蘿蔔皮的2倍之多，而蘿蔔含有的鈣元素98%都在蘿蔔皮內，膳食纖維也很豐富，能促進腸道蠕動，有助防便秘。蘿蔔皮還有蘿蔔中很重要的蘿蔔硫素，可促進人體免疫機制。

各位朋友，生活中你有注意到這些被你扔掉的好東西嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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