我花20塊錢做了5道菜，菜一上桌，家人都搶著吃，吃到打嗝還想吃

我花16塊錢做了4道菜，菜一上桌，家人都搶著吃，吃到打嗝還想吃.

素菜雜燴

材料：蒜薹2兩，豆芽、韭菜、香菜各一把，胡蘿蔔一小節，粉絲一團,蒜瓣少許、適量鹽、香油。

做法：

1，上面六種食材洗凈備用，，韭菜和蒜薹切成半寸長；胡蘿蔔切絲；

2，粉絲在涼水裡泡20分鐘；

3，燒滾水，把粉絲和豆芽在滾水裡過一下，去生，撈出瀝干水分；

4，油燒燙，爆炒蒜瓣，然後按蒜薹、胡蘿蔔、豆芽、粉絲、韭菜的順序倒入鍋內，翻炒；

5，放少量食鹽，快起鍋時，放入香菜；

6，滴點香油，起鍋，裝盤。

素炒冬瓜皮

材料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克，鹽適量，白糖適量，味精適量

做法：

1.冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲。

2.鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香。

3.撈出花椒粒，再放入薑絲煸香。

4.加大火力，下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘。

5.最後加白糖、鹽、味精調好味盛起。

小訣竅：如果加一些咸臘肉，味道會更好的。

白灼芥菜

材料：芥菜400克，植物油20克，白醬油5克，黃酒10克，薑汁3克，白砂糖3克

做法：

1.將芥菜擇洗乾淨；

2.炒鍋注油燒熱，放入芥菜炒至斷生，加水、黃酒、薑汁煨片刻，撈出控水，碼在盤內；

3.醬油、糖調成味汁，澆在芥菜上即可。

清炒茄子

材料：茄子2個，蔥1個，蒜瓣3-5瓣，紅辣椒2 個，花生油 適量，鹽少許 ，五香粉適量 ，味精少許，生抽 少許，老抽少許， 醋 少許

做法：

1.茄子洗凈，去皮備用。

2.蔥切蔥花，辣椒切段，蒜瓣切片。

3.把茄子用手撕成細條。

4.中大火，熱鍋熱油，放入蔥花，辣椒，一半蒜片，炒香。

5.放入茄條翻炒，茄子喝油，放少許鹽炒出水分。

6.茄子炒蔫，放入五香粉，生抽，老抽翻炒。

7.放入剩下的蒜片，味精，淋少許醋，翻炒均勻，即可出鍋。

清炒萵筍

材料：萵筍1根，大蒜 半瓣，枸杞少許，油少許 ，鹽1勺半，味精 少許

做法：

1.準備好新鮮的萵筍。

2.大蒜切小片，萵筍切絲。

3.鍋里放少許油，放入蒜末。

4.然後放入萵筍絲。

5.加入少許的鹽，翻炒。

6.萵筍翻炒至軟，放點枸杞。

7.出鍋裝盤，即可食用。

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