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媽媽做了30年的鹵豬蹄,我把配方教給你,比滷味店的還好吃

中國的飲食文化博大精深,不少人一天的主要工作就是研究今天做什麼菜,這些菜怎麼做,然而很多這個問題在這裡已經被解決了,在這裡只用想要不要吃這些,而不用想怎麼做這些,關注小編,每天都能看到不同菜的做法,和一些關於美食的有趣事件,更能看到一些美食不同做法不同體驗,接下來先看今天的文章吧,要不要關注點贊,看過之後自己決定吧。媽媽做了30年的鹵豬蹄,我把配方教給你,比滷味店的還好吃!

媽媽做了30年的鹵豬蹄,我把配方教給你,比滷味店的還好吃

我小時候是不愛吃豬蹄的,只能想到滿溢的脂肪,實在讓人望而卻步,敬謝不敏。每次都是為了給大家面子,才勉為其難地戳上幾筷子。就這樣,我和豬蹄之間純純的戀情,延遲了十多年。今天教你做鹵豬蹄我媽媽做了30年,味道非常的不錯,軟糯彈,咬一口滿滿的膠原蛋白,過年必備!

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看做法吧,將洗凈的豬蹄焯一下水,取出豬蹄,用清水打理乾淨。香葉、八角、花椒、桂皮、干辣椒,用紗布包紮好。高壓鍋底放入薑片、香蔥、料包。放入豬蹄,加水至豬蹄60%處,倒入老抽、生抽、料酒、糖漿(鍋內放少許油,放入冰糖,小火熬至冰糖融化變色即可),功能設置在豆類、蹄筋鍵上。鹵好後,加適量的鹽煮4-5分鐘收汁即可。

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鹵豬蹄入口時那種軟糯Q彈、柔軟嫩滑的滋味實在美妙,就好像初吻時跟戀人的嘴唇觸碰到一樣,顫顫巍巍,性感而銷魂。

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