老廚娘說漏嘴：煮小米粥時，很多人忘記了這一步，難怪不黏稠！

很多人都非常喜歡喝小米粥，它口味清淡，很適合解膩，而且小米粥其中營養價值極高，經常喝對胃有著一定的好處，煮小米粥應該算是比較簡單的粥類，但是總有一些人煮不好，煮出來的都非常稀，不夠粘稠，今天我就把廚娘說漏嘴時告訴我的小技巧分享給大家。

首先在煮小米粥之前需要把小米用冷水浸泡三十分鐘左右，這樣在煮小米粥的時候才不會糊鍋，而且還能增加小米粥的粘稠感，很多人都是忘了這一步，所以才會煮出很稀不粘稠的小米粥。

小米粥浸泡好之後應該用冷水下鍋去熬煮，因為用冷水下鍋可以最大程度的保留小米中的營養，這樣吃起來才會起到養胃的作用，而且一定不能用沸水去煮，因為沸水會導致小米營養流失，而且很難把小米煮熟，這樣煮出的小米粥也不會粘稠。

鍋內倒入小米之後，用大火煮開，煮開之後再滴入幾滴香油，之後再變成小火慢慢熬制二十分鐘，放入香油是可以防止小米溢出來，還能增加小米粥的香味和粘稠度，二十分鐘時間一到，就可以加入少量的白糖，然後用勺子攪動起來，過一會你就會發現小米粥變得越來越稠了

小米粥變得濃稠後就可以出鍋了，用以上方法做出的小米粥絕對會非常粘稠。如果把小米粥放進冷藏里等到冷卻下來之後喝會更好，這樣喝會非常的消暑，但是胃不好的人就算了。在煮的時候也可以放一些蓮子、紅棗等食材這樣也可以最大程度的提升小米粥的營養。

怎麼把小米粥煮的粘稠大家都學會了嗎？希望以上內容可以給大家帶來幫助，感謝關注、留言、評論！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！