夏天，因為有你 我很快樂

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知了

知了這個東西本來是挺煩人的，每每夏天最難熬的日子，就數他最猖狂，天越熱它叫的越狂，吱吱聲響徹天上和人間。

不知道是知了打擾了夏天的心情，還是夏天驚醒了的知了美夢，這倆傢伙一見面就是死掐，害的我們跟著遭殃。

小時候都搞不清知了到底是益蟲還是害蟲，那時我們習慣了給世間萬物分個是非好壞。

在孩子的眼裡，世界非黑即白，老師是這樣教的，大人們也是這樣說的，我們自然深信不疑，搞得在相當長的一段時間裡，我們對白與黑之外的其它色彩都患上了先天性「色盲症」。

不過不管他是好是歹，吵鬧與否，對我來說那都不叫事，因為好在他的味道那還是相當不錯的。

也正因如此，讓我又多了一個喜歡夏天的理由。小時候每到傍晚，天剛擦黑，約上三五小夥伴帶著手電筒到處找楊樹和梧桐樹抓知了猴（知了幼蟲，就是沒長翅膀的那種）。

為什麼知了猴喜歡楊樹和梧桐樹，科學道理真是不懂，但我們知道那裡知了猴最多。抓知了猴的時間要把握得很恰當，不可早也不可晚。

早了，知了猴還沒有從地上的洞中鑽出來。

去的晚了，知了猴已經退了殼，長出一對翅膀，鳳凰涅磐變成了成蟲，雖說樣子好看不少，但對於追求美味的人來說，這個就很不受歡迎了。

知了猴的烹飪方法多樣，最簡單也是最美味的一種是，幾個夥伴找個沒人的地方生堆火，將知了猴串在鐵簽或木棍上，火中烤上一烤就能吃，如果誰從家裡能偷出點鹽，灑在上面，那絕對是人間美味。

如果抓的多了，拿回家得到大人允許，做法就講究許多了。

將知了猴水中清洗乾淨，在鹽水裡浸泡幾個小時，火中倒上油，油量略多為宜，油燒熱後倒入腌過的知了猴，在鍋里連炸帶炒，出鍋前還可放入適量的孜然、五香粉或辣面，至於具體調料種類和多少都可參照自己口味和心情，沒有定數。

這樣炒出的知了猴，酥脆可口，營養豐富，味道絕對上乘。

小時候吃知了經常會糾結一個問題，那就是知了屁股能不能吃，對於這個問題一直以來都有兩派勢力在角逐。一派是主吃派，他們觀點是絕對能吃，營養豐富，而且口感極佳。

另外一派則觀點相反，認為根本不能吃，再怎麼說那都是屁股，是屁股自然就會有米田共，米田共自然是吃不得的。

老師說過:檢驗真理的唯一標準就是實踐。經過我們拿出神農嘗百草的精神，實踐了那麼幾回，得出權威結論，這個知了屁股嘛，還是可以吃的，而且味道果然與眾不同，口感也是極好的。

後來聽說那裡面都是高蛋白，很是有營養的，有機會你也可以嘗嘗，絕對算的上Q彈、營養、好味道。

之後我們吃知了猴自然都是整個吃的，但長了翅膀的知了是絕對不吃屁股的，原因沒人說過，我猜或許是因為，長大了的東西，可能屁股真的會變臭吧。

如今城市裡的樹越來越少，裸露在外的土地也越來越少，知了自然也就不多了。知了少了夏天沒那麼吵，但對於我來說卻少了一個喜愛夏天的理由。

有一次，捉到一隻知了，看路邊有一個小孩，我把知了送給他，小孩嚇得縮回了手，

竟然不認識。我說這是知了，拿著玩兒唄，不咬人的。看他恐懼的眼睛，我放棄了。

接連又碰見兩個小朋友，都沒送得出去。

看來時代不同，童年也不同，他們玩的都是高科技，我們在玩知了猴。

2

蜻蜓

捉蜻蜓是小時候夏天的必修之課，只要有水的地方，蜻蜓隨處可見。

捉蜻蜓的快樂主要在於捉的過程，方法很多。

簡單的可以用「二指禪」捏，蜻蜓停在那不動的時候，悄悄的過去用拇指和食指，捏住蜻蜓的翅膀，這種方法成功率不高，對敏捷度要求也較高。

複雜些的就是用工具了，比如直接用衣服撲或用捕蝴蝶的網子網，這兩種種成功率也不高。

成功率比較高的方法有兩種，一種是用蜘蛛網粘，這種方法需要找一個竹竿，一頭用鐵絲做一個籃球大的圈，在鐵絲圈上沾滿蜘蛛網，當蜻蜓撞到網上，會被蜘蛛網粘住，而且不會對蜻蜓造成任何損傷。

還有一種最有趣的方法，就是釣蜻蜓。

我們經常把這種方法用在捉大綠豆蜻蜓上。

剛開始需要找一節有幾分像蜻蜓的草當釣餌，系在一米來長的繩子一端，將繩子另一端系在一個兩尺來長的小棍兒上，然後晃動棍子，讓釣餌在頭頂上空旋轉。

這時大綠豆蜻蜓就會被誘餌吸引，以為是異性同類，就會追上來交配，緊緊的抓住釣餌，此時迅速將繩子收回就可以抓住獵物了。

有了第一隻蜻蜓，就可以把釣餌換成真蜻蜓了，用同樣的辦法讓綠豆蜻蜓在天空中旋轉飛翔，這樣成功概率會大大提升，被誘捕的蜻蜓會一個接一個掉進陷阱。

用這樣的辦法，在很短的時間內就會捉到很多大綠豆蜻蜓。

這種有趣的釣蜻蜓的遊戲已經很少有人玩了，蜻蜓離我們越來越遠，想玩怕也是難了。

3

蛐蛐

夏末秋初就到了玩兒蟋蟀的時候，我們更願意叫這種可愛的小蟲蛐蛐。

小時候一到晚上，全院子的小夥伴都會拿著手電筒集體出動，出沒在亂石堆、雜草叢、房前屋後--抓蛐蛐大軍開始工作了。

蛐蛐講究的是，產地不同，血統不同，勇猛程度自然不同。

最低級的蛐蛐是產在草叢中，下來是牆縫磚頭堆里的，上一等是辣椒地里的，頂級的據說是墳堆里的。

墳地大晚上我自然是不敢去的，偶爾辣子地里折騰一下還是有可能的，不過大多數蛐蛐還是在亂石堆里捕獲的。

有時候一晚上能捉一二十隻，為了攜帶方便，我們會用紙折成一端開口的紙筒，抓到的蛐蛐被放進紙筒，然後將另一端封死，回去導入蛐蛐罐中，方便實用。

抓的蛐蛐多了，蛐蛐罐自然就不夠用——說是蛐蛐罐，其實就是隨處找來的各種裝過東西的鐵罐子、玻璃瓶和塑料盒——我會在外面撿別人扔掉的各種瓶瓶罐罐拿回家，撿回來的寶貝，在大人眼裡就是一堆髒兮兮的垃圾，所以經常都會遭到大人訓斥。

當時一般的小孩是沒有正經的蛐蛐罐子的，如果有一個搪瓷缸子，戴蓋子的，那就已經是蛐蛐罐中的愛馬仕了。

缸底鋪上一層細泥，必須拍平平的，接近如絲般光滑，這種罐子一般只會在逗蛐蛐的時候，才會拿出來作為比賽專用場館使用。

抓蛐蛐是很有技巧的，抓到的蛐蛐講究的是全須全尾，再厲害的蛐蛐若是傷了須子或尾（我們把蛐蛐尾也叫做劍），那就是落架的鳳凰不如雞嘍。

為了抓到全品相蛐蛐，需要用一隻手趕，一隻手擋，將蛐蛐趕入擋的那隻手中，然後雙手合攏將其捉住，這種技術是需要經過多年的實踐練習才能熟練掌握。

抓到好的蛐蛐終極目的就是為了斗蛐蛐。

要想在戰鬥中獲得勝利，除了天生體格外，據說吃什麼也很重要。有人給蛐蛐喂白菜的，有喂米飯的還有喂肉的，誰也不知道究竟哪一種喂法是最佳方案。

但坊間傳說，吃辣子的蛐蛐是最厲害的，但這終歸只是傳言，我一直也沒有機會驗證過。

小時候一到夏天我就會養幾隻蛐蛐，晚上睡覺時，叫聲很是動聽，當然這只是我的個人感受，家裡其他人好像都不這麼想。

直到很多年後，我媽都會告訴別人，自打我養過蛐蛐後，我家很多年裡到了夏天都能聽到蛐蛐在牆縫裡叫。

我只想對我媽說一句:「我已經不養蛐蛐很多年了，那隻蛐蛐當真如此長壽啊！」

不過現在卻真的很懷念它們悅耳的叫聲。

小時候能玩的小動物真的還很多，金龜子、磕頭蟲、蝴蝶、天牛、蝸牛、青蛙，甚至包括蒼蠅。

如今恐怕除了蒼蠅其它的小傢伙我們都很少見到了吧，就說這個蒼蠅吧還有人敢讓孩子玩嗎，還有孩子願意玩嗎？

與我們日行漸遠的恐怕不僅僅是大自然，還有一顆願意親近他們的心吧。

（圖片來源：網路）

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