早餐麵條這麼煮，麵條爽滑湯汁鮮香，簡單又好吃

【番茄雞蛋面】

用料：挂面適量，雞蛋一個，小番茄少許（小番茄大番茄都可以，我家裡正好有小番茄，就用了小番茄，如果買的話，建議還是挑熟一點的大番茄煮出來湯汁會更香濃）

做法1，小番茄洗乾淨，對半切開，如果是大番茄就切成小塊。

2，雞蛋加入少許鹽，少許胡椒粉，打散。

3，鍋中倒入少許油燒熱，開小火 倒入蛋液炒成小塊，盛出備用。

4，再加少許油燒熱，下小番茄翻炒片刻。

5，加入雞蛋翻炒均勻。

6，加入適量清水，加一勺鹽。煮5分鐘。

7，煮好的番茄蛋湯盛入碗中待用。

8，另起鍋，適量清水煮至微微冒泡，不用煮開，下入挂面。

9，煮開稍煮1分鐘，加入一小碗涼水，加涼水是為了防止麵條有硬芯。

10，中火把麵條煮軟。

11，撈出倒入煮好的番茄雞蛋湯中。

12，拌入自己喜歡的醬料，攪拌均勻就可以開吃了。我加了蒜蓉辣椒醬和一勺蚝油，麵條爽滑，湯汁鮮美。

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