幾道家常菜，味道十足，超級下飯，吃出來的效果顯而易見，快收藏

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糯米蒸排骨

用料：排骨；長糯米；老抽；鹽；料酒；十三香；蒜泥；紅椒+香蔥（裝飾）；

糯米蒸排骨的做法：

排骨於前一晚，用老抽鹽料酒蒜泥十三香腌拌好，冷藏。糯米加水加鹽和生抽，泡好。

第二天，糯米瀝干。排骨裹上糯米，大火蒸一小時，撒紅椒香蔥粒。

.家常燒腐竹

用料：腐竹；干紅椒；香蔥；醬油；料酒；鹽；芝麻香油；

家常燒腐竹（快手菜）的做法：

腐竹用熱水泡軟，切小段。

料酒、醬油、少許芝麻香油、鹽調出醬汁備用。

鍋內倒油，熱油，轉小火，下切碎的干紅椒爆一會，倒入腐竹翻炒，接著倒入備用的醬汁，繼續炒一會，可以看情況加鹽等調料，倒一小碗清水小火燜煮。

湯汁煮得差不多了下蔥花，裝盤開吃。

鍋內汁快葡萄果凍

材料

葡萄汁450ml砂糖3大匙吉利丁粉10g水40ml鮮奶油100ml砂糖1大匙吉利丁粉1小匙水10ml

做法

（先做葡萄汁的部份）先將吉利丁粉倒入40ml的水中,（不可以將水倒入吉利粉中喔,會凝結住化不開）然後放置5分鐘

將葡萄汁和砂糖一起放入鍋中,開小火使砂糖融解,這時也將吉利丁粉放入,拌勻就好(大概會是熱的狀態,不能煮沸喔)

將溶解好的葡萄汁倒進杯子放進冰箱讓它凝固.

另外留了一些倒入淺盤子後一樣放入冰箱讓它凝固

凝結完後再來準備乳酪的部份,一樣將吉利丁粉1小匙倒入10ml水中,放置五分鐘

將鮮奶油和砂糖放入鍋子讓砂糖溶化,稍為一點溫溫的時候就可把吉利丁也放進去,然後攪拌均勻,一定不能煮沸（這邊忘記拍照了）

煮好的鮮奶油讓它稍為冷卻之後再倒入原本的葡萄汁上(一定要讓它冷卻,不下面的葡萄果凍可能會溶掉,這樣做起來就不會層層分明了)

放入冰箱等它全部凝固之後,再將小盤子里的葡萄凍切成小丁,放在上面就完成了

收干時，加入蒜末，按各自口味加鹽，關火，裝盤

喜餅

食材

主料：中筋麵粉、酵母

輔料：玉米油、糖、雞蛋、牛奶

步驟

1：備好所需食材

2：將所有食材全都倒入麵包機桶內，開啟和面程序，運行15分鐘

3：和好的麵糰取出後蓋蓋餳10分鐘，之後分成15份小麵糰，每份約40克

4：麵糰分割好後再一個個擀成小圓餅（不要太薄，稍厚點）

5：依次做好後，覆蓋保鮮膜醒發約20分鐘

6：放入平底鍋中，中小火烙到兩面金黃就可以出鍋了，趁熱吃外脆內軟，相當好吃

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