古樹茶保護靠啥？靠政府還是茶企？加大處罰力度才能震懾破壞！

最新 08-19

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近年來，隨著「古樹普洱茶」價格的不斷攀升，雲南古樹茶死亡和衰退的現象多發起來，對古樹茶的保護與開發走到了關鍵的十字路口。雲南省三大主要茶產區之一的普洱，在今年終於成為第三個實施地方古樹茶資源保護條例的地區。

7月1日起實施的《普洱市古茶樹資源保護條例新規》（下簡稱「條例」）引發市場關注，對行業發展的正面引導外，「違法成本太低」「栽培型古茶樹的認定上存在漏洞」等問題值得商榷，從嚴制定違法處罰標準並嚴格執行勢在必行。

3個月禁止鮮葉採摘有影響？

保護性採摘是茶企發展的前提

條例強調，「每年6月至8月不得進行鮮葉採摘」，儘管雲南茶農並不中意6—8月，雨水多造成茶葉品質不穩定，但迫於生計他們還得上山採茶。不過，記者走訪後發現，這一規定對茶企影響不大，在對於古樹茶需要限定保護休息期上，大家都普遍認同並形成了共識。

其中，「一棵古樹茶」作為深耕普洱的茶企，長期以來專註於推廣、傳承、保護雲南特有古茶樹。因此，十分熟悉古茶樹的生長習性，並一直堅持保護性採摘古茶樹。董事長程軍告訴記者，「對企業來說，保護性採摘會減少產量，勢必影響收益，但茶葉品質會因此提升，不僅能對茶企進行規範性洗牌，消費者還能放心購買、喝到古樹茶純料，促進企業的可持續發展。」

在「保護性採摘是茶企發展前提」這一觀點上，瀾滄古茶也表示了極大的認同。其品牌中心常務副總經理謝勇表示，古茶樹其實很脆弱，過量的採摘會造成不良影響，像我們在芒景、哀牢山的茶山，堅持3年采一次，還古茶園休養恢復的時間，因此，近年來瀾滄古茶一直堅持保護性採摘。

條例能否肅清市場亂象？

市場調節依然重要

混采拼配、以次充好、台地冒充老樹……針對亂象頻出的普洱茶市場，條例明確要求「建立古茶樹資源資料庫」，長期來看，這對古樹茶市場的良性發展有一定的促進，但市場自我調節依然重要。

「建立『古茶樹資源資料庫』最關鍵的是能否對三大茶區的古茶樹進行協調統計」，在雲南民族茶文化研究會副會長、國家一級評茶師朱澄看來，如果「數據不真實，摻水加料，就無法提供有效真實的古樹茶資源信息。

記者了解到，一棵古樹茶公司一直都在建立古茶樹資源資料庫，包括對所屬茶樹的信息、坐標、生產量、周邊環境等進行考證標記。如何更加科學真實建立起古樹茶資源資料庫，程軍直言，普洱茶三大茶區內的茶企都應該聯合起來，共同對茶樹資源進行溯源、標記與保護，以保護促發展，實現互利共贏。

標準粗疏有漏斗

違法成本低不足以威懾

記者在查詢資料時了解到，西雙版納在2012年實施《雲南省西雙版納州古茶樹保護條例》，其次臨滄在2016年實施《臨滄市古茶樹保護條例》，相對於普洱而言，儘管條例來得有些遲，但它的實施獲得了業者的肯定。然而，「違法成本低」、「古茶樹認定上存在漏洞」等也引起了關注，從嚴制定違法處罰標準並嚴格執行勢在必行。