這幾道家常菜出現在我家餐桌上的頻率最高，清爽開胃又下飯！

蔥油千張絲：1.將豆腐皮切絲、鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水、撈出瀝干裝盤。2.將李錦記豉油淋入豆皮上、大約四勺左右、蔥白和干辣椒切絲放上。3.鍋內油熱、放入花椒大料、炸出香味、撈出雜物。4.將熱油澆在蔥白和干辣椒上、拌勻即可、其他調味料不需要再加。

老醋木耳：1、將泡發好的木耳清洗乾淨，放到一漏盆中；2、把煮好的沸水澆到木耳上，再用涼水過一下，控干水份，放到盆里；3、將白圓蔥洗乾淨，取圓蔥中心三層，切絲，放到木耳上；4、香菜洗凈切末，放到木耳上；5、蒜去皮，切成末，放到香菜上，調點鹽、白糖、1小勺生抽、2勺陳醋。

蚝油生菜：1.鍋里水燒開（我用滴是煮牛奶的奶鍋，大約放1/3的水）2.把洗凈瀝干水的生菜丟進去鍋子里3.一分鐘燙熟即可撈出，喜歡軟的放久一點點，不過營養會流失了啦4.澆上蚝油（此生最愛~表跟我搶）因為怕咸，稍微淋了一點點煮開的水上去

黃瓜鹹菜：1、黃瓜切四厘米長條。青椒切滾刀塊。2、黃瓜加鹽腌四五個小時，撈出控干水份。晾晾。少量鹽，就行。3、醬油加入蒜，姜，八角，花椒，煮開。晾涼。4、黃瓜，青椒放入乾淨無油，容器內。倒入晾涼的醬油。5、花生油加熱至冒煙，然後關火稍微涼一點加入花椒，辣椒粒。榨出香味。6、等油涼透倒入，容器內。攪拌均勻。撒上熟芝麻。

剁椒炒雞蛋：1.香蔥切成小蔥花；2.雞蛋打在碗里；3.加一點溫水，充分打散；4.鍋里放油，燒熱後，把打散的雞蛋倒入鍋里煎成雙面金黃；5.用勺切割成小塊；6.加入適量的剁椒；7.翻炒均勻；8.把香蔥下鍋，一起混合後完成裝盤；9.一起混合後完成裝盤

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