魚身上最髒的器官，有大量寄生蟲，多人卻不知道，還吃的津津有味！

魚身上最髒的器官，有大量寄生蟲，多人卻不知道，還吃的津津有味！

說到魚，相信大家都不陌生，很多人都喜歡吃魚，大家都知道魚肉是個好東西，魚類富含豐富的營養。魚類中的多不飽和脂肪酸可以預防心腦血管病，有利於神經系統發育。

民間很流行一種說法「吃魚會變聰明」，魚體內含有大量的DHA，這種DHA物質在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不止可以維持人視網膜的正常功能，而且還很有利於我們的智力系統的發育。魚油對皮膚有很多好處，可以調節油脂分泌、有助保濕。另外，研究表明，多吃魚可以保護皮膚免受紫外線的傷害，利於保護皮膚膠原蛋白，從而防止皮膚鬆弛，出現皺紋或下垂。經常吃魚有助於減少女性中風的危險，可起到預防血栓形成、防止心血管疾病及腦中風的功效。

但是魚肉雖好，卻不是什麼部位都可以吃的，尤其是魚頭！

相信很多該懷疑了，魚頭很營養，尤其是剁椒魚頭，很多人都愛吃，不過大家不知道的是，魚頭是魚身上最髒的器官呢！

首先，魚頭中存在著大量的寄生蟲，所以吃魚頭一定要燒熟，千萬不要貪生，尤其在吃火鍋的時候更要注意這一點。另外，魚類以及大多數的動物內的毒物往往會集中在頭部，魚頭含有重金屬—汞。大家都知道汞的危害有多大，著名的日本公害病—水俁病，是典型的慢性汞中毒時間。

大家喜歡吃魚嗎？

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