實在太懶，趕緊學學這幾道快手家常菜

炎炎夏日驕陽似火，平日里香氣四溢的廚房也早已淪陷變成熱浪滾滾的籠屜。只有營養豐富，做法簡單的快手家常菜，才是一個吃貨堅定不移的最愛。

臘肉燜飯

食材：臘肉、米、胡蘿蔔、蒜苗、花生油、豆瓣醬、生抽、蒜香、鹽

步驟：

1、準備食材：五花肉臘肉、大米、胡蘿蔔、蒜苗等食材；

2、大米洗凈浸泡1小時，撈出瀝干水，放油、鹽拌均；

3、臘肉切片，胡蘿蔔洗凈去皮切粒，蒜洗凈切段；臘肉如果太鹹的，可以用鹽水浸泡可以去咸。

4、熱鍋倒油，小火煎臘肉，煎至微黃；加入切好的胡蘿蔔粒，蒜苗，爆香即可起鍋；

5、鍋中放油，把腌制好的生米倒入翻炒至半透明狀；

6、加入適量的水，轉為小火燜至熟；

7、把炒好的臘肉、胡蘿蔔、蒜苗倒入翻炒

8、放鹽、醬油，翻炒至熟即可。

牛肉豆角燜面

食材：牛肉、豆角、胡蘿蔔、麵條、生抽、澱粉

步驟：

1、提前加少許澱粉將牛肉捏勻腌制會鍋中油燒到溫熱，放入一片生薑煸香

2、豆角洗凈後，撕去兩端的莖，然後掰段

3、鍋中油燒到溫熱，放入一片生薑煸香

4、倒入牛肉丁炒至變色，加入豆角、胡蘿蔔翻炒2分鐘

5、加入水漫過豆角，加些鹽、生抽調味燉兩分鐘

6、將麵條鋪在豆角上，蓋上蓋，小火燜7分鐘，中途翻動一次麵條，燜到最後基本沒有湯汁了

蝦仁蛋炒飯

食材：蝦仁、剩飯、雞蛋、青豆、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、蔥花、食用油

步驟：

1、準備食材剩米飯，蝦仁，雞蛋，青豆

2、蝦仁加入少許老抽，胡椒粉，半茶匙料酒，少許鹽腌制五分鐘，雞蛋調勻備用

3、起油鍋倒入適量的油燒至五成熱下雞蛋劃散撈出備用

4、下蝦仁劃散炒至變色，加入青豆一起煸炒至段生

5、放入米飯炒散

6、加入劃散的雞蛋翻炒均勻，加入一茶匙半生抽和蔥花大火翻炒至飯粒均勻即可出鍋

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