在家也能做的東北特色菜小雞燉蘑菇，不去東北也能吃到正宗東北味

小雞燉蘑菇是東北的特色菜，雞肉鮮嫩蘑菇也很香，下了雪的東北，燉上一鍋熱乎乎的小雞燉蘑菇，真的是非常享受了，今天就來教大家做這道菜

配料：雞肉（土雞和三黃雞都行）、香菜、鹽、油、水、糖、醬油、老抽、料酒、山貨蘑菇（干蘑菇比較香）、蔥、姜、蒜、八角

步驟一：雞肉洗凈切碎，用水泡15分鐘泡出血水，加入適量料酒去腥，蘑菇用水泡發，蔥切絲，姜切片，

步驟二：起鍋燒油，下入蔥姜八角，倒入雞肉，炒至肉色變白，放蘑菇，放入水適量沒過雞肉，放鹽，醬油，老抽，

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步驟三：燉25分鐘，可以放一點粉條，煮熟就可以出鍋裝盤啦

小貼士：鮮蘑菇也可以，香菇也行，但是可能沒有干蘑菇香，蘑菇淘寶有賣，不推薦店鋪，自行選擇

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