1家人吃燒烤，肉串和3道小菜，共花90元，來看看吃的啥？

現在傍晚還特別熱，燒烤攤位還是特別紅火。天熱時去吃燒烤是特別爽快的一件事，1家人點上幾道菜，吃些烤串，喝幾瓶啤酒，感覺輕鬆又愜意，是下了班後一種休閑娛樂的方式之一。現在很多的燒烤攤由原來的室外露天改為室內或者集中棚戶管理，不光環境好了，也乾淨衛生了很多。各家的燒烤攤都有自己拿手的小菜，比如我們今天去的這一家，裡面的洋蔥炒羊血和醬燒螺螄就是它的特色菜。我們點了肉串，又點了3道小菜，主食吃了烤餅，一共花了90元，您來看看我們吃的啥？

1、羊肉串：等了一會兒，主角羊肉串先上來了幾串，這是先烤出來的孜然味的，因為有孩子，就沒放辣椒，肉串吃起來口感鮮嫩，筋道又好吃。孩子一口氣吃了好幾串，而且邊吃邊說這是他吃過最好吃的肉串啦。

2、洋蔥炒羊血：吃著肉串的功夫，第一道菜也上桌了。羊血含有豐富的營養，可以治療貧血，提高人體的造血能力。與洋蔥和辣椒一起炒著吃味道特別好，口感順滑，入口即化，老公非常喜歡吃，說吃著它喝著啤酒特別過癮。

3、醬爆菜花：所謂裡面的醬是用的我們這兒的特產黃豆醬炒制而成。菜花口感清脆卻醬香味十足，特別好吃，比起單獨清炒更香更入味，連不喜歡吃菜花的孩子都連吃了好幾朵。

4、烤板筋：這是後來烤好的肉串和後來烤的板筋。說到烤板筋，我還是先來說說我了解的它的做法吧。板筋烤之前要先煮至八成熟，然後用冷水侵泡，等到不燙手時把板筋外邊的油脂去掉，然後橫著將板筋切薄片，不要順著切，那樣吃起來會塞牙。切好後用竹籤穿好，再冷凍保存，不要用冰箱保鮮，保鮮的會使板筋片的周圍干硬。烤的時候先拿出來用溫水浸泡，然後再烤，烤的時間不能長，先刷油，再撒孜然、鹽和辣椒面等調料，翻轉烤1分鐘左右就可以，烤的太久也會變硬。這個烤板筋嚼著特別的筋道也特別的考驗牙齒，牙縫大的還真不適合吃，會讓你塞牙塞的惱火。

5、醬燒螺螄：這樣的一大盤只要12元，是用黃豆醬加上其它調味料爆炒的。取一個螺螄，先吸一口湯汁，再用根牙籤挑出肉，放在嘴裡仔細的品嘗螺螄肉筋道鮮香的味道。一盤螺螄可以讓人一頓飯從頭吃到尾。

6、烤翅中：雞翅中有著焦香的外皮，香嫩的肉質，是我家孩子特別喜歡吃的，所以我們吃燒烤時都會點上一些。1串2個翅中6元錢，我們3個人一人一串正好，吃著特別香。

7、烤餅：我們這兒燒烤店裡最常見的主食。我們三口人要了4個小餅，這小餅是先在表面刷上一層油，再撒上少許的鹽、刷上少許醬，撒上一層孜然粉，然後烤至外皮金黃就好了，吃著焦香美味。

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