教你荷包蛋這樣做，味道酸甜開胃，大人小孩都喜歡吃

雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。早上，煎兩個荷包蛋簡單又有營養，雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的。教你把荷包蛋這樣做，只需多一步，味道變得大不一樣，酸甜可口，大人小孩都喜歡吃，營養開胃，是早餐佳品，做法也簡單，你也學會它，做給家人吃

【糖醋雞蛋】

食材：雞蛋3個、油鹽適量、白糖2湯匙、米醋3湯匙、老抽1/3湯匙、水澱粉適量

製作步驟：

1.準備好所需材料

2.將米醋、白糖、老抽放在碗內，加入3湯匙水，少許鹽，鹽不要加多，一點就可以，攪拌均勻調成糖醋汁

3.鍋加油燒熱，將雞蛋輕輕敲破，掰開倒入鍋中煎制

4.將一面煎制定型，翻面煎制另一面，煎制的雞蛋生熟度，按個人口味煎制，將兩面煎制金黃，將煎好的雞蛋盛出待用

5.將調好的糖醋汁倒入鍋內，燒開

6.下入煎好的雞蛋，煮1-2分鐘

7.淋入適量的水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，關火，將雞蛋翻兩次面，使湯汁包裹在雞蛋上，盛出裝盤即可

小貼士:煎制的雞蛋生熟度，按個人口味煎制，喜歡吃糖心的荷包蛋，減少煎制時間，鹽要少放，有點鹹味即可，不要咸了。

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