這間香港出色的選貨店鋪，究竟是如何挑選出品牌的明日之星？

作者：選擇廚師沙拉的 M

石屎森林、美食天堂、名店林立、國際金融中心、亞洲最安全城市...等等統統彙集在一個地方，香港。所謂集萬千寵愛於一身的城市，不論是從港產片里抑或是自身親臨過，相信大家都感受過這個城市的魅力所在。

對我們來說，香港也是一個最接近「街頭潮流文化」的城市，所以在未來一段時間裡，我們都會「不那麼定期」地去到香港一間店鋪，可能是在過往文章出現過，也可能從來沒有出現過...可能是滑板店、服飾店、古著店、香水店、眼鏡店...等等不同類型的店鋪，給各位說說，香港的的確確還隱藏著一些值得你再去辦簽注的店鋪。

猶記得王家衛電影《重慶森林》里一句十分有趣的台詞：「宵夜都這麼多選擇，何況是男朋友呢？」 聽完我笑了笑，同時我還讀出了另一種社會現實，它隱藏在這句港味濃厚兼王家衛式台詞的背後。

（image：douban）

現代社會實在有著太多的選擇了，誘惑遍布，好壞難分，於是現代都市人普遍都患上了一種選擇困難症，難以抉擇任何事情。「中午吃什麼？」「晚上吃什麼？」「出門穿什麼？」.....

「選擇」一詞慢慢變成了一門深奧的學問，在潮流時尚的圈子裡，許多人甚至選擇不了合適自己的穿衣風格和搭配方式。於是，選貨店的出現成為了這些迷失青年的「解憂雜貨店」。

在香港，有著這麼一間相當出色的選貨店Hide & Seek，它憑著「選擇的慧眼」，在繁雜紛擾的都市裡，堅持著自己獨特的選貨標準.....

因為 Hide & Seek 專註於日本少眾品牌，並有著講求質感與做工的高標準選貨門檻，久而久之就受到了一眾「有追求人士」的喜愛，甚至受到了香港潮流媒體雜誌乃至港星的關注。

M 向來對店鋪的名字十分感興趣，因為我覺得這最能夠讀懂品牌的所思所想。「Hide」即是隱藏，道家有云：「小隱隱於野，大隱隱於市。」亦即是說，更高層次的隱逸生活在繁華都市中亦能找到一片寧靜。

於是 M 就抱著如此高境界的猜測問了 Hide & Seek 的創辦人 Tiff，把自己隱藏起來是不是對如今這個浮躁社會的一種宣洩？

可能 Tiff 也意想不到我會問出這種意識層面的問題，他笑道解釋「其實當初並沒有想到如此深奧，大概在 2012 年左右，我就在太子開了第一家店鋪。那個時候香港的樓上店鋪並不算多，頂多是二三樓，但是當時我十分大膽地租在 13 樓。而大樓電梯只能去到 12 樓，顧客還要自己爬一層。」

店鋪開設在大廈 13 樓，也確實是實質性的隱藏。但聽講以前店鋪風格與現在完全不同，主要運營著台灣或者美國的潮流品牌，十分偏向年輕潮人的口味。

「本身我自己十分日本品牌，當時日本經濟仍未出現如今所謂的種種危機，所以日本品牌並不好談，於是只好經營台灣與美國的潮流品牌。大概經營了 2 年之後，覺得自己還是鍾情於日牌，所以就從太子搬回到銅鑼灣，也是因為不同區域的不同消費年齡層吧，銅鑼灣偏向成熟。」

「Seek」是尋找的意思，Tiff 表示隱藏起來再讓客人來尋找，進而挖掘到更多屬於他們風格的日牌單品，這是一個十分有趣的過程。

但對於 Tiff 來說，這個「Seek」更是他一直要做的事情——尋找出色的日本少眾品牌，而究竟他又是如何踏出第一步的呢？

「Start-up（開始）始終是很難的，而且我只懂英文，日文當時一點都不會。用英文來聯繫日本品牌方，基本都沒有迴音。但是我就想不明白了，因為日本人向來都十分有禮貌，就算他們要拒絕你，也會用十分正式而又婉轉的方式。」

「那麼後來我太太從日本回來，她會日文的，於是我就叫她用日文翻譯出來再次聯繫對方。當然，結果回信基本也是拒絕，畢竟剛開始店鋪並沒有代理什麼牌子，沒有說服力和知名度。不過有個很有趣的事例是，曾經有個品牌回信解釋到，為何當初沒有回復英文郵件，是因為他們全公司上下竟然沒有一個人看得懂英文！」

其實我亦早有關注 Hide & Seek，同樣是受到了其打造的少眾質感所吸引，因此一直很好奇他們是如何在品牌仍未大紅大紫之前就事先挖掘到它們？難道 Tiff 平時私人時間也愛看雜誌，特別是如今香港本土的潮流雜誌？

Tiff 表示，現在還在看的雜誌恐怕只有日本的《2nd》了（image：《2nd》）

Tiff 回答說，現在都是通過互聯網去看到對方。「坦白講，現在已經很少看香港的雜誌了，因為他們雜誌出內容的時候就已經慢了，比互聯網慢，也比我們慢哈哈~」說到這裡，我就想起，當我踏入 Hide & Seek 的時候，某香港雜誌的編輯正在向店鋪借貨拍攝。

而在我的追問下， Tiff 回想起店鋪第一個成功代理的品牌，亦是 M 也十分鐘愛的銀飾品牌 North Works，而服飾品牌則是 Still By Hand。

Still By Hand（image：TRENDSFOLIO）

然而，與 North Works 的第一次合作，他們雙方並沒有見過面，唯有等到第二次合作，Tiff 才親自去到日本 North Works 工作室商談。「日本人很有趣的，在網路上溝通跟見面溝通是完全兩回事，網路溝通他們始終會十分正式但保持拘束......」

North Works（image：SHIPS MAG）

「同時，我十分反感存在中介溝通，唯有品牌雙方的直接碰面，才能真正地了解對方。而且 Hide & Seek 只是個小本經營的小店鋪，並不像 I.T、Lane Crawford 那般兇猛，所以如果品牌要求我走量代理，我都是拒絕的。」

在我眼中，Hide & Seek 一直善於挖掘品牌的明日之星，就如 Steppy 雜誌《AGED》採訪到的日本機能品牌 meanswhile。如今 meanswhile 在國內越來越受到關注，而 Tiff 早在 meanswhile 誕生的第一季度就已經開始與其合作，到了品牌第二季度秋冬更正式拿到代理權。

meanswhile 標誌性的 backpack

meanswhile 主理人藤崎尚大當然也相當感激 Tiff 的這份「千里馬與伯樂」之情，所以後來答應 Tiff 只將海外代理權交由 Hide & Seek 經營。不過現在品牌拓展帶來的經濟壓力迫使藤崎尚大要發散代理權，Tiff 表示理解，因為這乃是人之常情，也是選貨店與品牌之間的尊重。

（image：ins@hideandseekstore）

Hide & Seek 還曾「培養」過許多如今市面有知名度的日本品牌，例如藍染品牌 KUON、新晉日本機能品牌 Poliquant 等等。但是品牌火了，自然要面對現實狀況，去尋求更多的際遇。那麼 Hide & Seek 有否考慮過「知名度足夠的品牌能夠帶來更大經濟效益」的經濟問題？

（image：Poliquant）

「我也經常在說，熱門品牌並不需要我們這種小店鋪去推廣，而且開店鋪肯定是有自己的私心的，熱門的東西我已經不喜歡了。但是你也可以說我不會做生意哈哈......」

顯然，Hide & Seek 是有一個嚴格的選貨標準與原則。我也特別留意到，店鋪內代理著許多形形色色的素色 Tee 品牌，看來素色 Tee 是 Tiff 最欣賞的單品之一。

「我的原則是，香港有的，我這裡沒有哈哈。不過說到底，肯定還是看面料與做工的了，而工廠品牌就最能體現這點，就如這個 Curly 以及 Jackman。」

聽他介紹，Curly 原來是一家工廠，生產皮手套尤其出色，後來工廠老闆覺得員工的技術已經十分了得，所以就跟時裝設計師合力推出服飾系列。而 Jackman 原本是生產棒球衣的工廠，企業後期越滾越大，甚至還收購了 Fred Perry，不過同名服飾現在仍堅持在日本福井縣的自家工廠生產......

這次我與 Tiff 聊了很多，甚至是許多關於選貨店有趣的「商業秘密」，而在最後我仍最記掛著關於「選擇困難症」的種種問題。如何避開錯誤導向，如何正確選擇一家好餐館，一部好電影......哪怕是市場里的一棵好菜？

Hide & Seek 成功經營必定有著它過人之處，那麼要鍛鍊出如 Tiff 般慧眼，最重要元素是什麼？「我也年輕過，我也曾經迷戀 BAPE，每個時期有著不同的喜好是毋庸置疑的，所以還是老話吧，我覺得挑選當下自己真正喜歡的，才是最重要。」

我點點頭，就好像香港宵夜這麼多選擇，廚師沙拉還是炸魚薯條？最後，我還是選擇廚師沙拉吧......

Hide & Seek 罕見的小眾日本品牌實在太多了，大家何不親自到店鋪內，從 Tiff 的口中打聽種種有趣的品牌故事呢？店鋪地址：銅鑼灣耀華街 20 號 1 樓

當初被選中，而如今已成為知名品牌，meanswhile 在《AGED》里分享的故事又會是怎麼樣的呢？

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-The End-

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