透明咖啡、大數據咖啡都是什麼鬼？
這些年以來，吃貨們的世界總是被五花八門的新鮮事兒吸引。
比方說，曾看起來清心寡欲的茶，這兩年紛紛和芝士、奶油、水果聯合，創造出各式各樣顏值、口味均在線的新鮮飲料，無時無刻不撩撥著吃貨們的神經。
這讓一向性冷淡的咖啡也坐不住了，開始換著花樣來吸引注意力愈加短暫的吃貨們。
一時間，關於咖啡的各種古怪的創意比比皆是。從烘焙師到咖啡師，再到飲料公司，每個人都在腦洞大開，讓咖啡變得千奇百怪，但又各具風情。
技術向
／程序員咖啡／
如今，用產區給咖啡分類，早就被腦洞綿密的咖啡商厭棄。
在獵奇上從不落後的日本人就推出了「CODE COFFEE」——編程語言咖啡。分別用C、 Java、 Perl 、 Python 、 Ruby 、 Go 、 Java Script 、 Swift給它們命名。
如果你以為名字只是噱頭，那就大錯特錯了。因為，這些咖啡豆，還真是對應程序語言的完美復刻。
Java語言歷史悠久，素有始祖之稱。所對應的咖啡豆，自然是野性、原始的咖啡原種：衣索比亞。
C語言是基礎語言，運用廣泛，就像遍布全球的哥倫比亞咖啡。
Perl作為過氣語言，和風靡一時的乞力馬扎羅咖啡是一對難兄難弟。
Ruby集合各家之常，是一款好喝、平衡的拼配咖啡。
而時下最流行的Python，最為簡潔利落，故而採用經加工處理的低咖啡因咖啡。
Google開發的Go最為特別，就像明亮獨特的耶加雪菲。
JavaScript的兼容性高，能與牛奶完美融合的瓜地馬拉和它最匹配。
最簡單粗暴的是Swift，因為它由蘋果開發，所對應的咖啡就是蘋果風味……
／大數據咖啡／
如果你覺得程序員咖啡還不夠有創意，那下面這個更厲害。
日本電氣股份有限公司（NEC）與咖啡豆專賣店yanaka咖啡合作，推出「飲める文庫」文學咖啡系列。
它能讓你喝出對應的文學作品的情緒。
這可不是烘培師們的一廂情願，而是有大數據作為支撐的。
簡單來說，NEC抓取了這幾本書的讀者評論，利用深度學習、機器學習進行分析，將這些評論轉化成口味指標雷達圖，再委託yanaka根據口味數據，拼配咖啡豆。
這系列咖啡一共六款，分別是島崎籐邨的《若菜集》、太宰治的《人間失格》、夏目漱石的《三四郎》/《心》/《我是貓》和森鷗外的《舞姬》。
人間失格風味雷達圖
懶癌向
／咖啡茶包／
為了讓廣大懶癌十級的吃貨喝掉更多的咖啡，咖啡商們也是費勁了心思。
當年的速溶咖啡，方便有餘，口味欠佳，早已不能滿足口味刁鑽的吃貨們。
畢竟，就算是再普通的豆子，在打開包裝的瞬間，都能湧出一股迷人的香氣，而速溶咖啡，似乎除了咖啡因，什麼都沒有留住。
JED『s coffee 茶包
但茶葉就隨意多了，取出茶包，丟入杯中，加水，隨時隨地都能享用。這種便利雖好，但咖啡很難複製，保鮮、萃取都比茶葉麻煩。
但是，國外的STEEPED COFFEE和 JEDs coffee還是冒險推出了這類產品：
這種咖啡茶包把新鮮烘焙的豆子研磨，裝入茶包，再獨立包裝。保留了咖啡的干香之餘又非常便捷，絕對是對風味不太挑剔的懶人的福音。
意淫向
／黑啤咖啡／
炎炎夏日，爽快的啤酒永遠是大家最佳選擇：冰冰涼涼的口感，綿密輕盈的小氣泡，在口腔中噼啪炸裂，短暫的酥麻之後，是麥芽的香氣和啤酒花的微苦，暢快至極。
這時候，咖啡師們坐不住了：不如我們也來Cosplay啤酒？於是，氮氣冷萃咖啡橫空出世。
用冷泡的方式萃取咖啡，將萃取的咖啡裝在鋼桶里，喝的時候，再利用氮氣將咖啡從酒柱推出，產生綿密的泡沫層。
淺烘焙的氮氣咖啡，就像淺色艾爾，水果香氣和明亮酸度。深烘焙的咖啡，自然就像深色啤酒，飽滿溫潤。
星巴克也會給脫脂奶「充氣」
／透明咖啡／
咖啡饕餮的一大心病是：咖啡喝太多，一不小心把牙齒染黃了。
保留咖啡香氣，消滅咖啡的色素和過多的咖啡因。是部分學究派咖啡商的一大追求。
這群唯恐咖啡不夠性冷淡的人，前赴後繼地推出了純透明的咖啡：
比如斯洛伐克品牌「CLR CFF」的「Clear coffee」，輸液瓶造型的玻璃容器搭配100%透明咖啡，簡直不能再清心寡欲。
如果你以為這是礦泉水+咖啡香料就大錯特錯了。這款透明咖啡的原料真的只有阿拉比卡種咖啡豆和水，然後用萃取法喪心病狂地過濾掉所有色素，咖啡因含量也因此銳減。
其實，透明系的飲料也不是什麼新鮮事了。在職場禮儀過於嚴苛的日本，上班喝果汁、奶茶、碳酸飲料都是失禮，所以，三得利就在這兩年推出了一系列的透明飲品：透明果汁、透明啤酒、透明奶茶……
網紅向
／臟臟咖啡／
估計眼尖的吃貨們都會有這種感受：在競爭激烈的餐飲界，蛋糕、甜品、奶茶都很容易出爆款，唯獨咖啡總是不溫不火、低調孤單。
細數這兩年需要排長隊的網紅們：芝士塔、軟歐包、奶蓋茶、水果茶、臟臟包，很少能見到咖啡的影子。
所以，在這半年臟臟包的大風下，一些不安分的咖啡師推出了液體版：臟臟咖啡。
臟臟咖啡不是在夏天頗受歡迎的dirty，用滾燙的雙份Espresso淋在冰牛奶上。
和Dirty比起來，臟臟咖啡更像是摩卡的登峰造極版：
Espresso被綿軟香甜的厚奶蓋裹挾。奶蓋在細碎的巧克力屑與可可粉的壓迫下溢出杯外，一份獵奇版的意式摩卡就此誕生。
看了這麼多的獵奇設計，嘗了這麼多的網紅口味。
到最後，我還是發現
還是看理想咖啡
最單純、質樸、長情
※比伯與未婚妻海莉咖啡廳約會，比伯情緒失控淚流滿面用T恤擦眼淚鼻涕，海莉一旁安慰！
※世界盃東道主「俄羅斯」，喝什麼咖啡？
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