三伏天就要吃這種快手菜，幾分鐘煮一大鍋，減肥美膚補鈣，夏天必吃

在日常生活中，專家建議我們要多吃蔬菜為主，雖然大魚大肉口感更好，吃起來更美味，但是蔬菜卻是每餐中必不可少的。 一餐可以無葷，但絕不能沒有素。今天就給大家推薦一道「豆米燒冬瓜」， 雖然是道素菜，但冬瓜吃起來肉肉的，且毛豆米富含植物蛋白， 因此這道素燒菜簡單卻不乏營養。

冬瓜是我們夏天餐桌上的常客，它含有多種維生素和人體必需的微量元素，能調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火；冬瓜中所含的丙醇二酸，能抑製糖類轉化為脂肪，常吃冬瓜能減肥瘦身；冬瓜還具有清熱解暑功效，夏天多吃點好。

中醫講究「不時不食」，也就是吃東西要順應時令，按季節，到什麼時候吃什麼東西。 這毛豆就是夏天最常見的豆類食材之一，它的營養豐富，既是健腦提高記憶力的好食材，也是兒童補充鐵的食物之一。將這兩樣夏季很常見的食材結合在一起，營養豐富，吃起來清淡爽口又不油膩，菜品一清二白， 簡單又美味，所以趁著它們大量上市的季節多吃點吧。

【豆米燒冬瓜】 原料： 冬瓜 1塊 毛豆米1小盤 蒜末 1小勺 油鹽 適量 製作： 1.準備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 放入蒜末進去爆香；

3. 加入冬瓜塊進去翻炒幾下；

4. 加入適量的水燉煮；

5. 待至冬瓜微微透明後加入毛豆米進去煮；

6. 煮上一、兩分鐘後加入鹽調味，盛入盤中。

小貼士：1. 爆香蒜末，放入冬瓜片進去翻炒，加入適量的水燉煮； 2. 待到冬瓜快微微透明時加入毛豆米進去一起煮，毛豆米煮熟後加入鹽調味。

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