根本停不下嘴的蒜泥白肉，每一口都是滿足的味道！

蒜泥白肉這款菜品，看起來的話的確是略微的有點肥膩，但是只要你一動筷子嘗上一塊，那麼你一定是會愛上那種獨特的口感與味道！一口咬下去，香汁滿溢，濃濃的蒜香喚醒沉睡的味蕾，無盡的食慾隨之而來。接下來具體的烹制步驟分享給大夥，有想要品味一下的可以自己配備食材跟隨製作。

【材料準備】

五花肉1斤、青瓜1根、大蔥1段、小蔥香菜適量、蒜姜適量、花椒八角桂皮香葉各適量、芝麻適量

【製作過程】

1、生薑要先切片，大蔥切成段，小蔥香菜完全切碎，青瓜擦成絲備用。

2、五花肉洗乾淨後直接放進鍋里，加入洗乾淨的花椒粒、八角、桂皮、香葉、大蔥等香料，而後再加上一勺料酒和適量的薑片。往鍋裡面倒入沒過食材的清水，煮開約15分鐘（香料方面可以視自己喜歡加減，如果說你是嘴比較刁，特別害怕肉騷味的，那麼香料就要放多一些）

3、肉煮到筷子可以較為輕鬆戳進皮里就算是可以了，撈出來再稍微的沖洗一下，將表面的浮末去除乾淨，然後瀝干水並切成薄片。一層青瓜絲擺盤鋪底層，肉片整齊的碼上去。

4、最後的話就是準備醬料了：蒜蓉先放到碗裡面，分別加入醬油、香醋、辣椒油、熟芝麻、白糖搭配攪拌，再淋上蒜泥醬料，撒點蔥花香菜芝麻調香，醬汁調配完成。

製作的步驟就只有這些了，大家可以看到並不繁雜，做出來的菜品外觀又或是口感都還算不錯，喜歡的小吃貨不要錯過喔！

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