炸花生米酥脆的技巧，只需要加入幾滴它，非常的酥脆，不焦不反潮

炸花生米相信小夥伴們都碰到過，要麼炸不熟，要麼就炸糊的情況，還有就是炸得不脆。這樣的情況一般只是新手才會遇到，老手都不會遇到這樣的情況，因為老手都知道往炸花生米中加入幾滴它，非常的酥脆，不焦,不反潮，比飯店裡炸出來的還要好吃香脆。那究竟是滴入幾滴什麼呢？下面小編將製作方法分享給大家，小夥伴們一起來看看吧！

在製作油炸花生米之前，首先就嘚準備500克的花生米，將花生米泡入水中,使外皮泡軟（這樣做的意思是不容易炸糊）。等花生米泡製五分鐘左右，撈出控干水分裝入碗中備用。

下面開始起鍋，先不開火把花生米倒入鍋中，緊接著往鍋里倒入沒過花生米的食用油，然後大火將油溫燒熱，再改小火將花生米炸干水分。大概炸至五分鐘左右即可關火，關火之後把食用油倒出，然後往鍋里倒入一勺白酒，用鍋中的餘溫翻炒均勻，這樣使花生米更加的香脆有口感。控干油質,撒上少許食用鹽，翻炒均勻即可出鍋裝盤，簡單美味的油炸花生米就製作完成了。

溫馨提示:在炸花生米時一定要一邊炸一邊攪動，這樣更加不容易炸糊。往花生米中倒入白酒，可以使花生米更加香脆。

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