不吃這些美食，真的白來釜山了

探尋美食的過程，就好像是去發現一座城市的新地圖，靠海的鮮味、靠河的純味、手作的民間味……唇齒間不斷變換著的味道，讓人彷彿已經深入了這座城市的肌理。

但是在釜山，發現美食的過程又更不一樣了些，這座處在韓國東南海岸的城市，不僅因為地勢與位置的關係讓人可以品嘗到海洋和山林的滋味；還因為食物在不同的空間與裝扮下，與人多了一種互動，讓人重新思考空間與食物的關係。

今天，就隨我一起打開這份釜山美食地圖，在味蕾的新鮮感中，開啟一場新的釜山之旅。

1.The east in busan 帝王蟹餐廳

來到靠海的釜山，品嘗新鮮美味的海鮮，是必不可少的美食體驗。在釜山，不僅有魚市場與夜市這種貼近百姓生活的海鮮店，更有許多環境優雅精緻餐廳可以選擇。首推的這家「The east in busan帝王蟹餐廳」，就是一家能夠觀賞到海景的大型海鮮餐廳。

這裡的帝王蟹，個頭一個比一個大，大龍蝦的體積也很驚人，顧客可以直接在水族缸里選擇自己想要的海鮮產品，然後一直到端上桌，全過程很透明，讓人放心。

這麼大的帝王蟹，吃法有很多種，先來個前菜的生魚片，再來個蒸蟹腿，炒菜與黃燜更入味，最後的蟹湯加上米飯，果腹又營養。

Tips：地址：266, Gijanghaean-ro, Gijang-eup, Gijang-gun, Busan

2.秀敏家

來到青沙浦海邊的「秀敏之家」餐廳，這裡是專門吃烤貝殼的燒烤海鮮餐廳，窗外的景色在海松的掩映下，與遠處的海景交織成了如畫的背景。

貝殼在炭火的燒烤下冒出滋滋的湯汁，品嘗一口，是鮮嫩的海味。沾上一些店內特別的醬汁，真的超推薦哦！

這裡的貝殼有好幾種吃法，比如第一種：把煮熟的貝殼放進冰箱，品嘗冷凍的味道；第二種：用炭火烤熟然後蘸醬吃；第三種：在碳烤的過程中加入芝士，享受濃濃拉絲的芝士美味。

最後當然就是再需要一些主食果腹，這裡的泡麵和鍋巴湯相當不錯，都是釜山本地人家的大眾美食。

從秀敏家望出去的景色

Tips：

地址：118, Cheongsapo-ro 58beon-gil, Haeundae-gu, Busan

3.釜山三進魚糕總店

在釜山的小吃中，魚糕絕對算是很具代表性的食物，這種高蛋白、低脂肪、營養結構均衡的美味，在尋常百姓家很普遍，也受到愛美的女士們歡迎。

而在釜山眾多的魚糕廠家中，「三進魚糕」是歷史最悠久的一家。我們來到的影島總店以西餅店的形式運營，顧客可以自助選擇自己喜歡的魚糕或口味，打包帶走。

也可以直接拿到對面的用餐區域品嘗。

如果你對魚糕的製作或歷史感興趣，可以來到二樓的「魚糕歷史館」，在這裡不僅能了解到三進魚糕的發展歷程，還能親手製作魚糕。

魚糕歷史館

Tips：地址：36, Taejong-ro 99beon-gil, Yeongdo-gu, Busan

營業時間：每天9:30-18:00

體驗活動的時間請諮詢店內

4.東萊奶奶蔥餅

最後要推薦的這一家「東萊奶奶蔥餅」，是釜山最老的一家大蔥煎餅店。餐廳坐落在一幢老式的建築內，提供地道傳統的鄉土風味料理。

店內的裝飾保持著朝鮮時代的特色，連工作人員的也是韓服裝扮。

這裡最有名的一道菜是東萊大蔥煎餅，這種煎餅將湯汁加進糯米粉和粳米粉中攪拌均勻，揉進面里，然後再加入海鮮、牛肉及大蔥等，讓整個煎餅品嘗起來更加清甜可口。

其來歷據說是在朝鮮時代東萊府使曾經進貢給皇帝，沒想到皇帝很喜愛，於是就在全國火開了。

這裡的其它韓國美食也很不錯，值得一試。

Tips：地址：43-10, Myeongnyun-ro 94beon-gil, Dongnae-gu, Busan

營業時間：周二－日：10:00-22:00

5.札嘎其海鮮市場

如果大家想要吃點很接地氣的美食，不妨來到札嘎其海鮮市場，這裡是最出名的也是韓國最大的海鮮市場，一樓為售賣區，二樓是餐廳區，可以享受逛吃逛吃的節奏沒問題！

老闆超熱情的舉起大龍蝦讓我拍照：

二樓有很多餐廳可以選擇：

美食也是棒棒噠：

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