幾道家常菜，味道十足，吃完都問我要菜譜，簡直太好吃了！快拿走

炒空心菜

食材：空心菜、蔥花、蒜末、起、鹽、食用油

做法：

1.空心菜洗凈用手掐成段，大蒜和蔥切末

2.炒鍋燒熱後放入涼油，等油熱了放入蔥花爆香

3.將空心菜入鍋煸炒片刻，加鹽繼續翻炒

4.待空心菜塌軟後，撒上拍好的蒜末，出香味後就可以出鍋

鴛鴦豆腐

材料：北豆腐，鴨血，郫縣豆瓣醬，醬油，蔥，姜，蒜，蒜苗

做法

1、豆腐和鴨血切小塊，用開水焯一下，撈出淋干水分備用。

2、鍋中放油，油熱後，放入蔥、姜、蒜爆香，再加入豆瓣醬翻炒。

3、加入醬油，加入水煮開。

4、放入豆腐和鴨血，轉中小火燉一會兒，至軟嫩入味。

5、放水澱粉勾薄芡，加蒜苗，出鍋。

三杯雞資料：仔雞半隻、鹽過量、姜1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

做法：

1、預備原料,雞肉切塊焯水瀝干備用。

2、半杯油倒入鍋里，炒薑片和蔥段。

3、倒入雞塊煸炒微黃

4、倒入啤酒和醬油，放入白糖，火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘。

蒜蓉肉末烤茄子

用料

主料；茄子(紫皮，長)3個、豬肉餡80克

輔料；蒜蓉3大、勺剁椒1大勺、甜麵醬2大勺、料酒1小勺、蔥花兒適量、雞精適量

做法

1.茄子洗凈，豎著切兩半，然後在茄子瓤上劃幾刀，便於入味

2.在茄子表面刷上一層植物油，放入烤盤中，入烤箱，中層，上下火200度，烤10分鐘，出爐備用

3.炒鍋燒熱，倒油，油熱後，放入蒜蓉、剁椒、蔥，烹入料酒爆香

4.將蒜蓉推到一邊，再放入肉餡炒散

5.放甜麵醬炒勻

6.加點雞精調味

7.將炒好的蒜蓉肉末均勻的鋪在茄子上；烤箱預熱8至10分鐘，用烤肉/紅薯功能，關閉熱風，中層，190度，15分鐘，出爐後趁熱撒上蔥花即可

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