炒菜時怎麼做大蒜，對心臟最健康？天天吃大蒜，很多人都吃錯了！

各位讀者大家好，我是南十字，今天小編要講的是大蒜怎麼吃才最健康。我們都聽說吃大蒜可以降低膽固醇，平時做菜放點大蒜還能殺菌防癌。但是煮爛的大蒜口感不太好，有人覺得還是生嚼最好吃。

大蒜中含有一種特殊成分大蒜素，每天攝入一克左右的大蒜素，能夠降低惡性膽固醇和中性脂肪60%到70%，從而有效預防心血管病。不過大蒜是要講究吃法，像煮爛吃或者生吃都是都不對的。

吃大蒜最好的方法是，先搗碎或者是切好放置十分鐘之後再吃。這個時候大蒜素的功效才能發揮到最大。而我們做菜的時候，也只是出鍋前再放大蒜，防止高溫破壞大蒜素的功效。所以吃大蒜保健身體也是有學問的，不能盲目吃，不然起不到應有的作用。

文/由企鵝號南十字原創，如有轉載請註明南十字原創，圖片均來自網路，如有侵權請聯繫刪除！

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