這個小吃名字聽了怕人，但超級好吃，是煎餅界的愛馬仕

上海人有時喜歡從形狀出發給食物起名字：「老虎腳爪」，其實是江蘇蘇北的一種叫「金剛臍」的小吃，是有六個角的甜烘餅，因形似老虎的爪子，所以叫老虎腳爪；把天津麻花形容成「鉸鏈棒」，非常地形象。名字都不怎樣，但味道確是杠杠的。

還有個小吃名字更過分，叫「包腳布」，什麼？吃的東西叫這個？實在是難聽。其實，「包角布」是諧音，就是薄麵餅裡面夾雞蛋、油條、蔬菜等，再抹上辣醬或甜醬，加上榨菜和香菜，是現在雞蛋餅、雜糧餅的祖先。因包起來似以前的鉛筆盒有稜有角，所以叫「包角」，又因外面那層麵皮只有指甲蓋那麼薄，像一層布，故叫做「包角布」。

現在「包角布」的用料，口感比以前要改進了好多，可以說是煎餅界的愛馬仕。想要吃得排好長隊才買得到。天熱不想出門，自己在家動手，說干就干。

材料：麵粉 雞蛋 甜醬 油條 火腿腸 香菜 蔥

步驟：

1.適量麵粉加冷水調勻備用，加冷水有筋道。

2.將平底鍋燒熱，塗一層薄薄的油。

3.在平底鍋中倒入適量面液攤勻，稍等1-2分鐘。

4.放入雞蛋用鏟子攤勻，再稍等2分鐘後翻面。

5.將甜麵醬在麵餅上塗勻

6.加上油條、適量的榨菜、香腸(或者自己喜歡的蔬菜)

7.2-3分鐘後，撒香蔥，並將麵餅捲起、出鍋

雖然沒有外面專賣的好吃，但是自己做的就已經心滿意足了。周末有時間給自己做一個，再配上一杯牛奶，人生亦不完美？

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