不用和面，而是用餃子皮做的蔥油餅，一起來看看是怎麼做的吧！

不用和面不用等，用「它」做蔥油餅，香酥脆口，一盤根本不夠吃！每個人和每個人的品位和口味都不一樣，因為我們從小到大接觸到的環境，受到的教育都不一樣，在成長的過程中，我們在周圍的人的耳濡目染的影響下會形成不一樣的偏好和愛好，蔥油餅是一種中國老百姓常見的主食，很多人都會做的外焦里嫩、香酥可口，不過想要做出美味的蔥油餅是需要很多技巧的，和面也是非常關鍵的一步，今天小編要給大家分享的是不用和面，而是用餃子皮做的蔥油餅，一起來看看是怎麼做的吧！

不用和面不用等，只用餃子皮就能做出千層蔥油餅，層層疊疊的麵皮透著蛋香和蔥香，好吃不說，真是超！簡！單！啊。薄薄脆脆的，酥的掉渣！餃子皮在超市裡面就有賣的，可以買一些來，這樣的話就省了和面的這一步，一般都是用三個餃子皮疊在一起，如上圖，然後刷上適量的食用油，一把小蔥切成小段，加入1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉，開始卷在一起，將長條捲成圓餅坯，放置一邊，醒5分鐘左右。

把醒發好的圓餅坯擀成圓餅，緊接著就可以開火了，首先在平底鍋放入少量油，燒熱，將餅放入，轉中火，邊烙邊用鏟子旋轉，烙成兩面金黃，切成小塊裝盤即可。不蓋鍋蓋兒，餅水分蒸發，口感會幹硬。要是喜歡吃脆點的，最後餅煎熟後可以揭開鍋蓋繼續煎一會兒，靈活把握哈。小火就不廢話了，說過多次了，火大了外面焦掉裡面還是生的。想好吃就得耐點煩，別著急。心急不僅吃不了熱豆腐，也吃不成好煎餅。

這樣的蔥油餅最適合趁熱吃，如果再來碗豆漿或者米糊，那就更完美了！以上就是今天分享的蔥油餅的做法了，你們都學會了嗎？雖然生活並不如我們想像中的那麼完美，但是也不能虧待了我們自己，如果擔心外面的吃食不是很放心，那麼就自己掌廚吧！在自己的廚房裡面創造並且分享美味也是一件很快樂的事情！

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