葉黃素——寶寶視力的守護神

導讀：細心的寶媽會發現，市場上的嬰幼兒配方奶粉大都添加了葉黃素。那麼葉黃素是什麼？都有什麼作用？日常食物裡面有沒有呢？咱們一起來看一下。。。

1、葉黃素是什麼？

葉黃素是屬於類胡蘿蔔素類的一種脂溶性物質，別名萬壽菊花素等，英文名為Lutein，分子式為C40H56O2，相對分子量為568.85。

葉黃素對光和氧不穩定。

萬壽菊花是葉黃素含量最多的物質之一。葉黃素是一種非常好的抗氧化劑，是眼睛中非常重要的物質。

萬壽菊

2、葉黃素有什麼好處？

葉黃素是一種抗氧化物，能夠吸收藍光等有害光線。葉黃素是視網膜黃斑的主要色素和抗氧化成分，許多眼科疾病都與葉黃素的缺乏有很大關係。

（1）保護視力

葉黃素作為眼睛中最重要的類胡蘿蔔素類物質，可增進視力、保護視力，預防重度近視，幫助青少年假性近視、弱視恢復正常視力。

（2）保護眼睛不受光線損害

眼睛黃斑中的葉黃素能過濾掉太陽光、電子產品中藍光，避免藍光對眼睛的損害。

此外，葉黃素還能夠緩解視疲勞(視物模糊、眼乾澀、眼脹、眼痛、畏光等)，降低白內障的發生率，預防黃斑變性和視網膜病變，保護眼睛黃斑，抗氧化保護機體免受傷害、延緩動脈硬化等功能。

3、哪些食物含葉黃素？

葉黃素廣泛存在於綠葉蔬菜中，像萬壽菊、菠菜、紫甘藍、芥菜、生菜、西蘭花、南瓜、冬瓜、青蘿蔔、香蕉、胡蘿蔔、核桃、紅薯、黑芝麻、獼猴桃、西紅柿、柑橘、紅果、紅棗、山藥、赤小豆、黑木耳、海帶、玉米等都含有大量的葉黃素，尤其是玉米、胡蘿蔔、菠菜、紫甘藍等含量較高，日常的均衡飲食可以保證葉黃素的攝入量。

國家衛生部公告2008年第12號文件:國家衛生部批准葉黃素酯為新資源食品，可以廣泛用於與食品及醫藥領域，每天用量為小於12mg。

GB 14880—2012《食品安全國家標準食品營養強化劑使用標準》中規定了調製乳粉、嬰幼兒配方食品的葉黃素添加量。

GB14880—2012中允許的葉黃素的使用範圍、使用量和來源

所以，對於不能母乳餵養或母乳不足時，建議寶媽們選擇添加葉黃素的配方奶粉，確保寶寶的視力得到保護。

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