當地美食成為新吸引力，這個國家希望招徠更多「吃貨」遊客

菲律賓旅遊部長貝納黛特·羅慕洛-布亞特(Bernadette Romulo-Puyat)說，要感謝已故美國名廚安東尼·布爾丹(Anthony Bourdain)，是他將「碳烤乳豬」和「鐵板豬碎肉」（剁碎的豬耳和肝臟）等菲律賓美食介紹給其他國家的人們。這個東南亞國家打算將目標鎖定在像布爾丹這樣的講究美食的遊客身上。

羅慕洛-布亞特說：「菲律賓不是只有海灘，很久以前提起菲律賓，人們想到的全是異國美食，後來由於布爾丹的推介，我們的本土美食才引起大家的注意。」在菲律賓總統羅德里戈·杜特爾特(Rodrigo Duterte)下令關閉長灘島著名的白沙海岸幾周後，羅慕洛-布亞特被任命為旅遊部長。封島時間為六個月，期間不準遊客登島。

警察在長灘島巡邏

菲律賓政府希望將遊客注意力轉移到當地美食上來，以此彌補限制海灘遊客人數導致的旅遊收入損失。在菲律賓出此下策之前，泰國等周邊國家已經開始了熱門海灘目的地的限流行動。泰國接待的境外遊客人數是菲律賓的五倍。羅慕洛-布亞特表示，實施限流措施意味著菲律賓不得不藉助美食和文化來吸引遊客，這樣才有可能在2022年杜特爾特任期屆滿之前實現接待境外遊客1200萬人次的目標（較現在增加一倍）。

經濟學教授出身的羅慕洛-布亞特曾在菲律賓農業管理部門任職，先後為幾屆政府效力。她7月16日接受採訪時說，通過Facebook和Instagram吸引年輕人到菲律賓觀光，將有助於推動旅遊業對國民經濟的貢獻率更上一層樓（2017年為12.2%）。國內旅遊業仍是維持菲律賓經濟增長的主要推手，但外國遊客和海外菲律賓人在菲律賓的消費也不可小覷——2017年支出4486億比索（約合84億美元）。

本地化：菲律賓本土遊客的平均花費是外籍遊客的4.5倍（來源：菲律賓統計局）

在線旅行服務公司Agoda Services Co.首席執行官約翰·布朗(John Brown)在近期於曼谷舉行的彭博東盟商務峰會(Bloomberg Asean Business Summit)上說：「世界各地的年輕遊客表現出來的一大特點是，他們非常希望住一個讓他們覺得很環保的酒店。你要是知道有多少人在我們的網站上問酒店是否環保，肯定會大吃一驚。」

隨著馬尼拉和北京的關係在杜特爾特上台後逐漸回暖，中國遊客便以破紀錄的速度紛紛前往菲律賓觀光。菲律賓航空(Philippine Airlines Inc.)總裁賈梅·巴蒂斯塔(Jaime Bautista)近日接受採訪時說，該公司打算2018年開通中國二線城市直飛菲律賓的航線。中國二線城市的遊客一般會包機前往長灘島、巴拉望和宿務度假。

菲律賓2017年接待中國遊客968447人次，2018年的目標是120萬到150萬人次。中國赴菲遊客2017年同比增長44%，已超過美國成為菲律賓第二大外國遊客來源地，僅次於韓國。

撰文：Cecilia Yap、Andreo Calonzo 編輯：陳木青、趙露露 翻譯：丁虹

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