最好吃的五種家常菜，2葷3素，第1道就是我的最愛，你最愛哪個？

最好吃的五種家常菜，2葷3素，第1道就是我的最愛，你最愛哪個？

雖然現在各種外賣層出不窮，各種小吃攤更是琳琅滿目，但是人們最喜歡的卻還是家常的味道，現在街頭私房菜也越來越多，你能說出幾種家常菜？來看看網評最好吃的家常菜，有么有你喜歡的？第一個我就很喜歡， 我們一起來看看吧！

1、番茄炒蛋，是許多百姓鍾愛的一道菜，它的營養搭配很合理，做法也非常簡單，將西紅柿切塊，將雞蛋打散，起鍋燒油，油熱以後打入雞蛋，炒好加入鹽拌勻，然後盛出，接著留底油，然後下入蔥姜蒜爆香之後，下入番茄翻炒，炒出汁以後再將雞蛋倒入，翻炒幾下出鍋即可，這道菜不管是南方人還是北方人都愛！你稀罕這個不？

2、酸辣土豆絲。土豆絲大家都愛吃，而且價格也很便宜，不管是去飯店吃米飯還是點菜，都喜歡點上一盤土豆絲，但是這麼簡單的菜要想做好也很不容易！大廚教我，土豆絲不要直接炒，切好之後洗去澱粉，然後焯水，焯的時間要短，然後再炒，會特別好吃！這道菜非常下飯，很多人都愛！你喜歡不？

3、紅燒肉！紅燒肉很多人都喜歡它香而不膩的口感，甜甜的，還帶有咸香味，其實做法也很簡單，但是需要熬糖色，這一步很關鍵，有些人用水熬，有人用油熬，這兩種方法都可以，重點是火候的把握，不能熬太久，也不能熬太短，能把紅燒肉做的好吃不膩的人太少，但是這個菜卻很受人歡迎，你說對嗎？

4、紅燒茄子，茄子也是一道家常菜，要想做的好吃也是非常不容易的，我家日常的做法就是將茄子切塊，然後撒入麵粉澱粉和雞蛋，將茄子掛糊，掛糊之後炸制，帶茄子炸至金黃撈出控油，然後蘸著蒜泥汁吃，待茄子塊涼了以後，再起鍋燒油，加入蒜蓉炒香之後，下入番茄，番茄醬，炒出汁之後，加入白醋，白糖，鹽進行調味，調好味道以後，再倒入少許的水澱粉，熬成稍微濃稠的汁以後倒入茄子塊，翻炒均勻，出鍋的時候加上少許的蔥花香菜，味道特別好，你們家怎麼做茄子的？

5、農家小炒肉，他的主料就是辣椒和五花肉，雖然看似簡單，但是做的好吃很難，因為肉片處理不好，容易老，做法就是把肉切成片，然後起鍋燒熱油，油熱以後倒入肉片，炒至肉片微卷，倒入醬油，鹽，雞精，少量的白開水，倒入青椒片，翻炒均勻即可出鍋！

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