幾道美味家常菜解饞又下飯，失眠不妨來試試，一周還您好氣色！

糖醋開背蝦

用料：基圍蝦 半斤、蔥 過量、姜 過量；

做法：

1.我比擬喜歡吃基圍蝦，性價比絕對高一些，假如你喜歡吃其他的蝦當然也可以，以海蝦爲首選。

2.蝦去須和腳，在背上剪一刀，扯去蝦腸，洗潔凈，瀝干水份。

3.預備糖醋汁！一勺料酒，兩勺醬油，三勺醋，四勺白糖，五勺加了澱粉勾芡的水。

4.起油鍋，下蔥薑末煸香！再下大蝦翻炒至變色。

5.淋上糖醋汁，翻炒平均！大火收汁，即可。

絲瓜蒸香腸

用料：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹；

做法：

1.預備資料，絲瓜2根洗凈刨去外皮。

2.絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。

3.不用上下翻勻，堅持這個形態即可。淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油。

以及約1勺食用油，平均地淋在外表。

4.最初撒上少許蔥末和蝦干。

5.蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可。

6.複雜便當零失敗，無需過多調料，香腸的咸香烘托出嬌嫩絲瓜的甜美。

7.蒸制後絲瓜體積減少，自然發生湯汁，此菜也可作爲一道湯羹。

蓮子土豆排骨湯

用料：肋排骨500克、新穎蓮子150克、土豆200克、鹽過量、清水過量；

做法：

1.預備好一切原料，肋排骨切成2寸長。

2.新穎蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

3.把新穎蓮子過沸水焯一分鐘左右。

4.土豆切滾刀塊和焯好水的新穎蓮子辨別放在冷水裡浸泡一會兒。

5.肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水後，撈出過冷水瀝干後放入湯鍋，倒進過量清水（沒過排骨），大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。

6.待湯汁少許發白，倒入瀝干水的土豆塊閉蓋先煮，當飄出土豆香時，再下瀝干水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽關火閉蓋空燜至入味即可。

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