帶魚的營養價值和帶魚的經典做法

帶魚是最經濟美味的食品，且帶魚肉多且細，脂肪較多且集中於體外層，味鮮美，刺較少，老少皆宜都喜歡。西醫以為它能和中開胃、暖胃補虛，還有潤澤肌膚、美容成效。跟隨小編一同深化理解一下帶魚的養分價值吧，同時還有帶魚的經典做法等著大家哦。

帶魚的養分價值：

(1)帶魚的脂肪含量高於普通魚類，且多爲不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。

(2)帶魚全身的鱗和雪白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔佐醫治白血病、胃癌、淋巴腫瘤等無益。

(3)帶魚含有豐厚的鎂元素，對心血管零碎有很棒的維護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的成效。

(4)帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功用外，還具有促進機體推陳出新的作用。

帶魚的經典做法

一、清蒸帶魚

原料：帶魚一條(一斤左右)

調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、魚露

製造：

1、將帶魚切成塊狀，洗潔凈。

2、將帶魚塊兩面劃十字花刀(斜切成網格狀)，切半寸段。

3、將帶魚塊裝盤，參加調料，上蒸籠蒸6分鐘。(家庭蒸要用10-15分鐘)

4、將蒸熟的帶魚出籠，淋明油即可。

二、油炸帶魚

主料： 鮮帶魚、食用油

配料： 辣椒、食用鹽、沙茶醬

製造：

將帶魚切成塊，然後用油炸，參加配料，再低溫殺菌，即成油炸帶魚。

特點： 味香、可口

養分價值： 含豐厚脂肪酸

三、干煎帶魚

主料： 帶魚500克，胡椒粉少許，鹽1/2茶匙，薑片3片，油3湯匙。

製造：

1、帶魚洗凈切件，抹乾水分，用酒及胡椒粉腌20分鐘。

2、鍋燒熱放3湯匙油，參加薑片及魚塊，煎至兩面金黃色即可。

以上就是關於帶魚的養分價值和帶魚的經典做法，置信大家對此都有了一定的理解。不過值得一提的是，帶魚雖美味，可有以下癥狀者一定要忌諱食用：1.患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食;2.癌症患者及紅斑性狼瘡之人忌食;3.癰癤療毒和淋巴結核、支氣管哮喘者亦忌之。

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