芒果豐產不豐收如何破？品牌打造與采後處理兩者缺一不可！

芒果作為著名的熱帶水果之一，早期以海南產區美名遠揚，它獨特濃郁的氣味和甜酸適宜的滋味深深吸引著人們的關注。作為我國發展最早的芒果產地之一，海南芒果種植面積穩定在73萬畝左右，分布在南部的三亞、樂東、東方、昌江一帶，主要品種有台農一號、金煌、貴妃等。

海南芒果上市時間為每年的2-5月前後，此時正值其它水果空檔期，理論上海南芒果並不愁銷路，但今年芒果滯銷的消息傳出，令很多產區措手不及。有人說，海南芒果的現狀，正是我國芒果產業的未來。面對各產區上市時間重疊越來越大的情況，芒果豐產不豐收的問題如何破局？

早市芒果價格高，整合優勢下的區域品牌

從地理優勢上來看，海南芒果種植區域主要分布在熱帶及附近地區，溫光熱條件充足，光合作用強，芒果養分糖分積累更充足，且在果實發育的關鍵階段極少出現低溫多雨的天氣。經過80年代以來的產區調節，海南芒果上市期提早到2-5月前後，搶在水果空檔期出貨，一般都有較為不錯的行情。

從中國農業信息網的全國農產品批發市場價格信息系統監測的數據可以看到，今年全國芒果批發均價的峰值出現在海南芒果上市的二月，超過14元/公斤。

從品牌狀況來看，海南芒果品牌主要集中在三亞。三亞作為海南芒果種植面積最大的地區，有接近38萬畝的芒果面積，佔全省種植面積的一半以上，涉及1.52萬種植農戶，年產值近50億元。

三亞芒果繼2012年成功註冊地理標誌產品後，又在2016年底成為區域性公共品牌，並於今年榮登區域品牌(地理標誌產品)前100排行榜(第43名)，這為海南芒果打響品牌名氣邁出堅實的一步。

雖然海南芒果也湧現出一批在批發端頗具名氣的企業品牌，但從市場消費端來看海南芒果主推區域性公共品牌，區域品牌的發展也為海南芒果的市場地位提供有力支撐。

然而近年來由於各個市縣芒果品牌發展不均衡，生產的無規範化等因素令海南芒果的市場優勢被雲南、廣西、廣東等產區芒果擠壓，海南芒果正缺乏市場佔有率大、競爭力強、認可度高的大品牌。今年7月，海南農業廳計劃將芒果涵蓋在內，打造海南芒果、海南咖啡、海南地瓜等10個農產品省級區域公用品牌，釋放品牌集群效應，做大做強海南熱帶特色高效農業「王牌」。

芒果「豐產不豐收」，采後處理提上議程

海南的早市芒果一般都有一個不錯的市場行情，不過近年來全國芒果市場的競爭壓力增大，在豐產年的時候往往會遇到「豐產不豐收」的尷尬，今年海南芒果滯銷低價就成了一個眾所周知的問題。

據海南省農業科學院熱帶果樹研究所主任華敏介紹，今年海南芒果滯銷低價問題主要由於低溫延遲到來，芒果高峰出貨期延遲，且正逢豐產年，樂東、東方、昌江的芒果在5月後還有10多萬噸存貨，正好與廣西的早熟芒果撞市。

此外，芒果缺乏采後處理的問題也在這一過程中逐步凸顯。近年來海南政府與海南芒果行業高度重視走高品質品牌化路線，各渠道加大對種植端技術的普及與品種優化，卻缺乏對芒果采後處理及運輸方面的關注。華敏指出今年產區芒果銷量不佳與采後處理不到位有重要關係。

由於往年海南多在2-4月的低氣溫時間段內批量上市，采後處理問題表現不明顯。但今年芒果批量上市期延後，高溫採摘下的芒果導致入市質量大幅被削弱，影響市場消費。此外，芒果觸網後對芒果質量與名氣的打造要求更為嚴苛，芒果采後殺菌預冷處理將提上海南芒果發展的新議程。

佔據早市份額，控梢促花是關鍵

海南芒果以早上市的優勢搶佔市場份額，其技術重點在於適時地控梢促花。三亞市南繁科學技術研究院高級園藝師龔家建從控梢和促花兩個方面闡述海南芒果提早上市的技術要點。

海南芒果控梢多採用化學控梢，即利用多效唑、乙烯利、比久、矮壯素等進行土施和葉面噴施的方法控梢。時間上一般選擇在二蓬梢抽出第二蓬梢萌動2-3厘米時，開環形溝在樹冠滴水線埋葯土施；第二蓬梢10-15厘米時（葉片初轉綠），開始葉面控梢。土施以每株藥粉濕水20g左右，均施於樹冠滴水線以內環溝中，然後覆土，保持土壤濕潤15天。但這樣連續多年施用植株容易早衰，容易出現皮裂流膠和枝脆的現象，最好隔半年減半施用。

葉面噴施則以每15kg水加多效唑50-100g均勻噴洒於葉片正反面，噴到葉面葯滴要滴未滴的狀態，一般噴施2-3次，每隔7-10天噴1次，其濃度、次數、相隔時間由天氣及樹勢決定。

如果遇到6小時內的下雨應補噴。在控梢制穩定後，如雨水過多或天氣較熱，有可能再抽新梢。可用15kg水加乙烯利8-10ml，再加50g多效唑，噴洒葉片正反面至藥液要滴未滴，一般噴2-3次，10-15天噴1次。

催花多用硝酸鉀、愛收多、奈乙酸、乙烯利、硼酸或硼砂等。可用硝酸鉀0.5-0.6kg或鉀寶+硼砂0.2kg+奈乙酸15ml+愛收多3g+乙烯利8-10ml葉面噴施2-3次促進催花（隔7-10天一次）。或者是用硝酸鉀300g+複合細胞分裂素10ml+低聚氨基酸臨鉀8ml+硼砂或硼酸40g+白糖75g混合噴施，每5-7天一次，連噴2-4次，在低溫到來前催花效果最好。需注意的是從催花到開花期不宜大量施肥，尤其是氮肥，也不能大量灌水，否則容易引起沖梢的現象。如果出現這種現象可用500-2000ppm比久，或100-300ppm乙烯利殺梢。

文/南方農村報記者 劉志

【作者】 劉志

【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端 農財網芒果通

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