愛吃雞蛋的小寶寶，今天媽媽給你換個口味-秋葵蒸蛋

我家小夥子從添加輔食的時候就對雞蛋情有獨鍾，斷奶之後更是愛吃。煮雞蛋，炒雞蛋，蒸雞蛋都是每天要見到一樣的。前幾天每天早晨起來都是水煮蛋，老母親我還沒吃就已經看夠了。今天剛好冰箱里有新鮮的秋葵，就拿出來一顆給他做燉蛋了。又是美味的一道早餐。

秋葵是近幾年非常流行的一道菜，幾乎經常在餐桌上碰到。因為它營養豐富，素有蔬菜之王的美稱。而且它的一樣價值和經濟價值都很高，而且有很好的保

健作用，所以才這麼受大家的青睞。

秋葵的黏性物質就有促進腸胃蠕動，增強胃液分泌，有助於消化對食欲不振的人群食用極佳。而且它還含有豐富的可溶性纖維，可以降低膽固醇，血脂，而且緩解便秘，有排毒的效果。秋葵的含鈣量與奶類相同，但是吸收率卻比奶類要高很多。

so！這麼有營養的東西為什麼不分享給大家呢，而且秋葵蒸蛋也很簡單，和以往做蒸蛋的方法一樣。

食材：雞蛋2個，秋葵1顆

製作步驟：

將雞蛋打入碗里，加入等量的清水，用筷子攪拌均勻，如果追求口感更細膩，就用漏勺過濾一下蛋液。今天比較懶，沒有過濾，但是用筷子將蛋筋挑出來了。（蒸蛋的蛋水比例在0.8～1.2之間，都可以蒸出美味的蛋羹的，不要問我怎麼知道的，你每天都做蒸蛋，一做就是大半年，你也知道的

）

2.將秋葵洗凈，去蒂去尖，然後切成片狀，寶寶吃嘛，自然就要切的薄一點，細一點，這樣他就很容易連著蛋羹一起吃了，嚼起來也很方便。否則寶寶不好嚼碎，就索性吐出來了，營養全白費。

3.將秋葵放入蛋液，用保鮮膜蓋上碗口，並在保鮮膜上扎幾個孔。

4.鍋里加入適量的清水，將碗放入鍋里中小火燉大概十五分鐘即可（小夥伴們不要開大火呀，容易將蛋蒸成蜂窩狀口感真的真的不太好哦）

5.出鍋的時候可以適量的加一點芝麻香油，寶寶吃的賊啦香

禁忌：

秋葵雖好，可不要貪吃哦

因為：

秋葵容易導致過敏，它的絨毛和粘液部分都容易導致過敏，

2.秋葵不能生吃，它表面的絨毛部分容易傷腸胃

3.秋葵性寒，脾虛胃寒和消化不良的人盡量少吃，否則會加重病情

再次提醒，秋葵雖好，不要貪多哦

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ps：文中部分圖片源自網路

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