愛吃家常菜的看過來，幾道下飯菜好吃不油膩，超級美味

【熗拌西葫蘆】

食材：

西葫蘆、干辣椒、鹽、油、糖、醋、生抽和芝麻油

做法：

1.選擇比較鮮嫩的西葫蘆，因為是連皮生吃，翠綠的皮很好看。太老的話不脆嫩，口感不好。

2.西葫蘆洗乾淨切絲，擔心不夠乾淨的話可以在表面撒鹽揉搓後用水清洗，然後是擦絲，刀工好的話，也可以自己切絲。要切細絲，這樣好看，要把籽和瓤去掉。

3.配調料，鹽、油、糖、醋、生抽和少量芝麻油放空碗里用涼白開調一下，然後淋在西葫蘆絲上

4.干辣椒切段，如果喜歡吃大蒜、花椒、生薑等也可以加這些

5.把燒直冒煙的熱油倒在辣椒上

6.然後把辣椒油淋在西葫蘆絲上即可!

洋蔥木耳雞蛋炒肉

食材

洋蔥，黑木耳，雞蛋，裡脊肉

做法

1、洋蔥洗凈切配好，木耳撕小塊，雞蛋加鹽打散。

2、油熱將雞蛋滑炒、瘦肉爆鍋，然後分別盛出。

3、鍋中留底油，下洋蔥木耳，適量鹽爆炒。

4、炒好的肉、蛋倒入，同翻炒均勻，出鍋。

蒜蓉絲瓜

材料：絲瓜2根、蒜 1頭、生抽、鹽、色拉油、花椒粒1、干辣椒。

做法：

1、蒜再切成蒜末，裝好備用。

2、絲瓜用乾淨的鋼絲球或削皮刀，把絲瓜的最外層削去，切成四段或隨意長度

3、鍋里加油加熱，油不熱即可加入花椒辣椒塊，出香味後可以把花椒辣椒撈出

4、把絲瓜倒入鍋中，翻炒幾下，再倒入蒜末。

5、絲瓜變軟後加入生抽或者蚝油，注意不要加多，不然絲瓜會變太深色。

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