蒜蓉椒鹽蝦好吃到連蝦殼都不放過，只需9步，輕鬆學會

蒜蓉椒鹽蝦好吃到連蝦殼都不放過，只需9步，輕鬆學會

每次在酒店看見色香味俱全的蒜蓉椒鹽蝦，酥脆的蝦殼和嫩滑的蝦肉讓人慾罷不能。

不過這樣的美味絕對不是只有在酒店才能吃到哦，在家裡只需要簡單的9步，就能做出不輸於大廚的蒜蓉椒鹽蝦，看著這樣的美味還猶豫什麼呢？快來學一學吧！

首先取出我們做蒜蓉蝦需要的食材，新鮮的基圍蝦是必不可少的主角，同時我們還要準備蔥花、蒜末和麵包糠哦，這些食材缺一不可，否則是做不出擁有靈魂的美味蒜蓉椒鹽蝦的！

將基圍蝦去蝦線，不要嫌麻煩，可以用牙籤快速完成哦，乾淨的食材是美味的基石。

隨後我們將處理完成的蝦放入碗中，加入蒜末和食鹽，再倒入料酒把食材完全淹沒進行腌制，腌制的幾分鐘時間裡可以拍拍照記錄沒事誕生的過程哦！

腌制完成的基圍蝦已經吸收了蒜香和料酒的味道，接下來的一步就決定著蒜蓉基圍蝦香酥脆爽的外皮。將腌制好的蝦去水分後加入澱粉，並攪拌均勻。

準備好能浸沒食材的熱油，將油燒到7成熱後，把腌制入味並包裹著澱粉的基圍蝦在油鍋中炸制，這個過程中蝦的鮮香和油炸的味道就已經讓人直流口水了。

等到蝦炸制金黃色，就可以呈出來並濾掉多餘的油後放在一邊，在炸制過程中一定要注意控制油溫和時間，不然蝦肉炸老了就體現不出新鮮基圍蝦的鮮嫩了。

接下來我們要做這道菜的配料，好的紅花也需要綠葉的襯托才能更美，美食也是這個道理。在鍋中加入少許油，再加入蒜末和麵包糠，中火快速翻炒，將蒜末和麵包糠炒至金黃色。

加入之前準備好的基圍蝦和半勺椒鹽，調大火力快速翻炒，在大火和熱油的刺激下，蝦的香味迅速被刺激出來，快速翻炒出香氣之後這道連蝦皮都酥脆美味到不想放過的美食就出鍋啦！

看見這樣的成品是不是已經口水流了滿地了呢？色澤金黃的基圍蝦裹著一層酥脆的外殼，蝦殼也在炸制和翻炒中入味而香脆，連著蝦殼和蝦肉一起入口，外酥里嫩的口感堪稱極品！蒜蓉椒鹽蝦的香味傳到隔壁肯定會讓隔壁的孩子饞哭呢！快來學著一起做這道色香味俱全的美食吧！

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