把「饅頭」送上國宴！這位面點師傅可了不得，網友：絕了

把「饅頭」送上國宴！這位面點師傅可了不得，網友：絕了

不知你是否有看過今年的《時間上的中國3》，如果你有看過，不知你是否有注意到過以為做面點的師傅，不知你是否知道他的名字？相信你們都知道吧，但是就算你們都知道，小編今天還是要在這裡再說一次，他就是江湖人稱「面點王」的，一個把「饅頭」送上國宴的國宴大師「王志強」。

王志強從16歲開始，就在前門飯店當徒弟。他的師傅是李德才，人稱京城「包子李」，包的一手好包子。李德才收徒弟要求非常嚴格，剛開始的時候不愛教徒弟，全部都要靠他們自己努力，多看、多問。在做徒弟期間，王志強每天都是很早就來飯店了，但是很晚才回去，在師傅還沒來的時候他就廚房打掃衛生，師傅一來，他就給師傅端茶倒水，做各種打雜的事情。時間長了，師傅看他夠勤快，第一次考核，算是過了，就開始叫他入門的手藝，給包子捏出漂亮的立褶。褶子不得少於28個，否則都不算好。於是王志強日夜在廚房練習，知道一年後，終於讓師傅滿意了，於是接下來就開始練習包餃子和燒麥，水餃皮要用棗核擀麵杖，從外向內擀，左手向下轉動麵皮，擀成小碗狀。燒麥的四邊要壓得自然漂亮，看起來像是起舞的芭蕾裙。

但是讓王自強印象最深，也是最難的就是春卷皮。春卷皮，是用一斤面七兩水和的面；和面、攤餅，要求一氣呵成，手要快，火候要把握精準。以前的廚房，用的都是煤炭爐子，不像現在可以自由的調節火的大小，餅鐺發熱的厲害。怎麼練，王志強有些害怕，一直失敗。直到有一天師傅周過去看了一下，直接把他的手按在了滾燙的餅鐺上，嚇得他猛的一抓跳開，沒想到的是，這次抓出來的春卷皮剛剛好。王自強突然名明白，越是害怕，越做不好事情，學手藝，貴在踏實。

1971年的時候，王志強的人生迎來了一個新的轉折點，因為他優異的表現，當選了亞非拉乒乓球友好大賽的國宴廚師。宴席總有道菜，要用蛋糕做成乒乓球拍，以示友好。這可把王志強給難住了，不過好在有師傅的指點，在配料中國加入山藥，一道好吃又好看的國宴，就完成了。此後他有陸續的創作了「熊貓戲竹」、「冰山企鵝」等菜式。

十多年前，王志強突然像要用麵粉蒸水果，於是他就又研發出了用一種用蔬菜汁和麵粉做出來的各式水果，不僅是顏色和樣式逼真，就連水果裡面的核和外面的皮上面的細節都是處理的非常的仔細。看見，這樣以為了不得的面點師傅，網友能不驚嘆叫絕嗎？有網友看到那些「水果」之後，都表示，絕了，簡直就是一模一樣。

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