立秋後，不妨多吃此野菜，潤腸通便，清虛熱，吃到就是撿到寶！

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蓬蒿菜的功效

蓬蒿又叫茼蒿，味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能「安心氣，養脾胃，消痰飲」。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜於內熱便秘者。這樣的食物可以有緩解便秘的作用，對於清虛熱有好處，可以緩解煩躁不安啊或者是頭暈的情況。蓬蒿菜的食用方法

茼蒿蛋白飲：鮮茼蒿250克，雞蛋3個。將鮮茼蒿洗凈，雞蛋打破取蛋清；茼蒿加適量水煎煮，快熟時，加入雞蛋清煮片刻，調入油、鹽即可。該飲具有降壓、止咳、安神的功效，對高血壓性頭昏腦漲、咳嗽咯痰及睡眠不安者，有輔助治療作用。

你們吃過此野菜嗎？（圖片來源網路）

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