夏天最該吃此菜，抗癌防癌，預防貧血，氣血好身體自然好

醫生說：夏天最該吃此菜，抗癌防癌，預防貧血，氣血好身體自然好

重返十七歲

重返十七歲

鹿晗;大張偉;Ella;劉敏濤

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扁豆味甘、性平，歸、胃經，氣清香而不串，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆的營養成分相當豐富，包括蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鉀及食物纖維、維A原、維生素B1、維生素B2、維C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族維生素含量特別豐富。此外，還有磷脂、蔗糖、葡萄糖。

抗癌防癌

扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴毒素，對肌體細胞有非特異性的傷害作用，故有顯著的消退腫瘤的作用。腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。

預防貧血

扁豆中含有豐富的維生素C和鐵，可防治缺鐵性貧血。而且扁豆中含鋅量很高，鋅能有效促進機體的生長發育，還能增強造血功能。扁豆對於孕婦、缺鐵性貧血患者還有經常感覺到疲勞的上班族都有良好的效果。貧血狀況改善了，整個人氣血就好起來了，身體自然也好了。

預防便秘

扁豆富含膳食纖維，膳食纖維可以促進腸壁蠕動，能預防便秘，所以是便秘患者的理想食品。

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