原來「挂面」還可以這樣吃，閨蜜吃了一次後，都快住我家了！

在以前，外面幾乎是每個家庭都會準備的一種東西了，尤其是在農村，外面都是不用錢買的，直接用家裡的糧食就可以換了，有時候不想擀麵條的時候，就是吃的挂面了，因為北方人，基本上中午飯都是吃麵條的，不過是吃的方式不一樣，我記得小時候，每一個月媽媽都要換一大袋的挂面，尤其是夏季的時候，廚房實在是太熱了，媽媽一般都不給我們擀麵條吃，其實挂面的口感還是很好的，不過最近發現原來「挂面」還可以這樣吃，閨蜜吃了一次後，都快住我家了！

其實這個方法做出來的挂面，簡單又美味，比較適合當早餐，或者是午餐吃，每次閨蜜來的時候，就說非常餓，於是我就用這個方法給他做了一份挂面，沒想到閨蜜吃了一次以後，幾乎天天都來我們家炒著讓我做給她吃，都快住我家了！今天就把這個製作方法分享給大家，希望你們也能喜歡。

需要的食材也很簡單，都是家裡經常見到的食材，一包挂面，半個胡蘿蔔，兩個雞蛋，兩個青椒和一小把的豆芽，首先需要把雞蛋打碎，然後把胡蘿蔔和青椒都切成絲，最好是能切得細一下，接下來就需要把挂面放在開水裡面煮一下了，不要住得太過了，一般八分熟就可以了。

煮過的挂面，要把他們快速的撈到冷水裡面，這樣畫面就不會粘連在一起，這個步驟一定要記住，不能忽略了，要不一會做出來的炒麵就會有疙瘩，影響口感了，麵條煮好以後，就可以在油鍋裡面倒一些油，然後把雞蛋倒進去煎一下，煎的時候用筷子把雞蛋都攪碎掉，雞蛋需要小塊的就可以了。接著把雞蛋盛出來。

然後在鍋裡面加一點點的油，放一些蔥花進去爆香，把紅蘿蔔絲和豆芽放進去炒一下，接著把青椒和麵條倒進去，最後再把雞蛋倒進去，這個過程要全程大火快速翻炒，在裡面加一些生抽和老抽，再撒一些鹽就可以出鍋了，美味的雞蛋炒挂面就做好了，你學會了嗎？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！