一家三口被確診肝癌，醫生：炒菜加了它，不得病就怪了

30歲的小麗，是一名普通的家庭主婦 ，有一個幸福的小家庭。近日，她突然覺得有點不舒服，總是噁心、、嘔吐、感覺胸悶。起初，她覺得沒啥大問題，就沒有告訴丈夫。日子一天一天的過去，小麗卻覺得幹活總是力不從心，胃口也越來越小，丈夫這才發現事情不對勁，問她怎麼了，小麗說她這樣已經很久了，聽到這個消息後，她的丈夫趕緊請了假，並帶小麗去醫院。檢查後，這對夫婦驚呆了，結果表明小麗這是肝癌晚期。在醫生的建議下，家裡所有人也接受了檢查。結果，小麗的丈夫和孩子同時患有肝癌。

經過醫生和他們的溝通，醫生髮現，小麗在家裡炒菜的時候，會加入一些「純勾兌醬油」，醫生說，難怪會患癌，就是因為這個「純勾兌醬油」。

和正常醬油不同，這種勾兌醬油中的焦糖色素含4-甲基咪唑可能導致肝癌！另外，研究人員還從純勾兌醬油中發現過致癌物質。醬油在發酵的過程中，蛋白質腐敗分解，產生大量的胺類物質，在亞硝酸存在的情況下，會合成致癌性的亞硝胺，而一些生產工藝差的廠家所生產的醬油極易受到黴菌的污染。被黴菌污染的醬油富含黃曲霉素，這也是導致肝癌的一種強毒性物質，堪比砒霜！

由此可見，我們平時在選取炒菜用的植物油和醬油時，一定要多注意了！

預防肝癌，日常要做好3件事：

1、良好的生活方式

盡量避免吸煙喝酒，尤其是酒精，對肝的傷害是非常大的，容易導致酒精性肝炎，降低人的一個免疫能力，還會對肝臟的解毒功能有所影響。

2、多吃鹼性食物

日常生活中，可以多吃一些鹼性食物，鹼性食物可以保護肝臟，並且細胞喜歡在酸性體液中大量的增殖，多吃鹼性食物可以改變其酸鹼度，從而「餓」死癌細胞。

恰瑪古是生長在新疆天山南部罕見的紅色沙漠長壽區的一種葯食同源植物，富含有機活性鹼等多種有機營養物質。中醫認為，恰瑪古，性溫，歸肝脾經、益肝、行氣利濕、清熱解毒、治異常體液增多、各種浮腫、各種黃疸、利尿退腫、軟腸通便、防治五臟衰竭。在維吾爾醫兩千年實踐中證實，恰瑪古是治療肝、肺、腎等疾病的必需藥物。

恰瑪古成分中的不飽和脂肪酸——亞油酸、皂甙、類黃銅物質、多糖都具有顯著的抗癌作用。為了預防癌症的效果更好，可以在恰瑪古的基礎上加上姬松茸、猴頭菇、灰樹花等防癌抗癌的食材一起打磨成恰瑪古早餐粉，食療的輔助效果會更好一些。

3、不吃發霉的食物

霉變的食物中含有大量的黃曲霉素，而黃曲霉素又是很強的致癌物，所以一定要禁止使用，一般霉變的花生、玉米等中黃曲霉素的含量是比較多的。

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