紅酒知識，世界上著名的葡萄酒國家
俗話說，一方水土養育一方人，同理，一方水土也養育一方葡萄品種。各大產酒國不同的風土特點成就了不少經典葡萄品種，於是才能釀製出反映風土特色的葡萄酒。那麼，全球12大產酒國的經典葡萄品種各是什麼呢？一起來數數吧！
1
法國：黑皮諾（Pinot Noir）
說到法國，很多人也許會想到赤霞珠，之所以選擇黑皮諾是因為它更能反映法國的風土特點。有證據顯示，在公元4世紀，黑皮諾在勃艮第就已經存在。在勃艮第人看來，他們出產的是黑皮諾葡萄酒，黑皮諾只是他們用來和當地地理及風土交流的一個媒介。正是黑皮諾成就了勃艮第，勃艮第成就了法國精品葡萄酒。
2
西班牙：丹魄（Tempranillo）
丹魄是西班牙最經典、最流行的葡萄品種，被譽為「西班牙的赤霞珠」。在西班牙最經典的里奧哈產區（Rioja），丹魄的種植面積占所有葡萄的70%。丹魄葡萄皮較厚，釀製出的葡萄酒顏色深濃，風味保存時間長，酒精含量高，骨架十足，這些都是經典西班牙葡萄酒的特點。
3
葡萄牙：國產多瑞加（Touriga Nacional）
國產多瑞加被認為是葡萄牙最優質的葡萄品種之一，也是用來釀造葡萄牙國酒——波特酒的主要葡萄品種之一。果小的國產多瑞加十分低產，釀製出的葡萄酒顏色深濃，單寧厚重，濃縮度高。
4
義大利：桑嬌維塞（Sangiovese）
桑嬌維塞是義大利種植面積最廣、也是最古老的葡萄品種。20世紀90年代，義大利10%的葡萄園（總面積多於100,000公頃）均種有桑嬌維塞。桑嬌維塞起名於「sanguis Jovis」，在義大利語中是「丘比特之血」的意思。該品種的葡萄酒以其高酸和高單寧出名。
5
德國：雷司令（Riesling）
據德國相關史料記載，雷司令葡萄絕對是德國最早記錄在案的葡萄品種。可以當仁不讓地說，德國是雷司令葡萄的故鄉。德國有22,000公頃的雷司令葡萄園，佔全世界雷司令葡萄種植面積的60%，法爾茲（Pfalz）和摩澤爾（Mosel）地區是世界上兩個最大的雷司令葡萄種植地區。
6
南非：皮諾塔吉（Pinotage）
皮諾塔吉是由黑皮諾和神索雜交而成的葡萄品種。得益於南非理想的地理環境以及種植者和釀酒師精湛的技術，皮諾塔吉這種名不見經傳的葡萄品種搖身變成了南非備受矚目的「當紅明星」葡萄，也正是皮諾塔吉讓一度被世人忽略的南非葡萄酒重新贏得世界的關注。
7
澳大利亞：西拉（Shiraz）
自19世紀以來，西拉一直是澳大利亞種植最廣泛的紅葡萄品種。在法國，「Shiraz」被稱為「Syrah」。事實上，Shiraz的名氣已經遠遠超出了著名的羅訥河谷的Syrah，這其中最主要的原因是澳大利亞西拉葡萄酒在歐洲葡萄酒市場上的成功營銷所造成的。
8
紐西蘭：長相思（Sauvignon Blanc）
紐西蘭的葡萄酒產業相對較弱，但長相思的種植面積卻是澳大利亞的2倍，比法國盧瓦爾和波爾多還要大很多。而且，將紐西蘭的葡萄酒業領向世界的正是長相思。在紐西蘭，長相思形成了自己獨特的風格：紐西蘭長相思尤為芳香，果香比盧瓦爾更明顯，略帶汽油和香甜味，有時還帶有醋栗或蘆筍的香氣。
9
美國：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
赤霞珠是美國種植面積最廣的紅葡萄品種。1976年巴黎盲品會上，鹿躍酒窖赤霞珠干紅葡萄酒（Stags Leap Cabernet Sauvignon）摧毀了法國葡萄酒至高無上的神話，開創了葡萄酒世界民主化的紀元，自此以後，赤霞珠葡萄成為了美國最知名產區——納帕谷的主要品種。美國大部分膜拜酒都是用赤霞珠釀製而成。
10
阿根廷：馬爾貝克（Malbec）
馬爾貝克曾是流行於波爾多的一種紅葡萄品種。當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。在阿根廷，馬爾貝克佔據著絕對的主導地位，它在阿根廷的大部分產酒區均有種植，是該國種植面積最廣的優質葡萄品種。
11
智利：佳美娜（Carmenere）
說起智利的葡萄品種，佳美娜這一招牌品種肯定會從各位葡萄酒達人口中脫口而出。佳美娜被譽為智利的標誌性品種。智利的佳美娜葡萄擁有一段十分特別的歷史。 1860到1870年間，當根瘤蚜蟲在整個歐洲地區瘋狂蔓延時，法國人放棄了優秀的佳美娜葡萄品種。幸運的是，在這場災難發生的十年前，多株佳美娜葡萄苗就已經被運到智利。然而，在智利人們一直將它誤認為梅洛。直到1994年，它的身份最終才得以確認。
12
中國：蛇龍珠（Cabernet Gernischt）
蛇龍珠屬於解百納品系（Cabernet），屬歐亞種，原產法國，為法國的古老品種之一。1892年，張裕從國外引入124個葡萄品種，經過成功嫁接後，衍生出很多新品種，蛇龍珠就是其中之一。現今國產解百納干紅葡萄酒的主要原料之一就是蛇龍珠，從20世紀80年代末開始，蛇龍珠在全國範圍內推廣種植。
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